Pestovanie karfiolu. Všetky poľnohospodárske technológie: výsadba, starostlivosť, kŕmenie

Takmer každé letné obyvateľov chce zvládnuť pestovanie karfiolu. Napriek tomu je kultúra hodnotná, zdravá, nenahraditeľná súčasť stravy a detskej výživy, ktorá predčí aj naše obľúbené biele kapusta v obsahu vitamínov a bielkovín..

Nie je však vždy možné pestovať túto úžasnú zeleninu na vašom webe. Buď nie sú hlavy zviazané, potom kvetenstvo stmavne, potom namiesto požadovanej hustej bielej gule uvoľnite tenké nazelenalé „kvety“..

Ako správne pestovať karfiol? Pozrime sa na základné techniky poľnohospodárskej technológie od prípravy semien po zber..

Po nasadení karfiolu na našom webe sa z záhradkárov stávame kvetinári. Dôvodom je skutočnosť, že biela „hlava“ karfiolu nie je ničím iným než kvetmi kvetov, ktoré sú tesne pri sebe. Našou hlavnou úlohou pri pestovaní karfiolu je poskytnúť rastlinám všetky podmienky na skoré a priateľské kvitnutie..

Čo potrebujú kvety? Fosfor, draslík a bór. Zvýšením obsahu týchto prvkov v pôde a obmedzením dusíkatých zložiek môžete skrátiť čas rastu zelenej hmoty a urýchliť kvitnutie..

Obyvatelia južných regiónov si môžu dovoliť zasiať semená karfiolu priamo na otvorenú plochu. Začiatkom mája sa semená zaliajú do vlhkej pôdy o dva centimetre. A už za dva mesiace dostanú prvú úrodu skorých odrôd! Záhradníci stredného pruhu, Uralu, Sibír budú musieť tvrdo pracovať a najprv pestovať sadenice.

Pestovanie sadeníc karfiolu

Dátumy výsevu osiva

Aby sme sebe a našej rodine poskytli maximálnu úrodu, zasejeme tri odrody s rôznymi obdobiami dozrievania. Je pravda, že semená sadeníc sa tiež musia vysiať trikrát:

  • Výsev semien pre skoré odrody a hybridy karfiolu sa uskutoční od 5. do 30. marca. Vysadia sa do zeme po 25 - 60 dňoch, to znamená od 25. apríla do 15. mája.
  • Načasovanie výsadby semien pre sadenice stredne neskorých odrôd karfiolu je 10. apríla - 10. mája. A na otvorenom priestranstve sa sadenice sadia po 35 - 40 dňoch (od 20. mája do 15. júna).
  • Neskoré odrody karfiolu sa vysádzajú na sadenice od 25. mája do 10. júna, pričom sa rastliny vysádzajú na otvorenom priestranstve po 30 - 35 dňoch (od 1. do 10. júla)..

Toto sú iba orientačné dátumy pre siatie semien. Správnejšie by bolo vypočítať dátumy pre každú odrodu osobitne. O tom, ako to urobiť, sme hovorili v článku Kedy zasiať semená pre sadenice: načasovanie výsevu zeleniny.

Pred výsadbou sa semená karfiolu dezinfikujú morením v manganistane draselnom alebo fungicídoch. Ďalšou dobrou technikou prípravy semien kapusty je namočenie na 12 hodín do vody s izbovou teplotou..

Sadivá zemina

Karfiol nemá rád kyslé pôdy. To znamená, že reakcia pôdnej zmesi by mala byť bližšie k neutrálnemu pH (6-6,5). Odporúča sa pripraviť substrát pre sadenice karfiolu v nasledujúcich pomeroch:

možnosť 1.

  • nízko položená rašelina - 3 až 5 dielov,
  • shnilé piliny - 1-1,5 dielov,
  • mullein - 1 diel.

Možnosť 2.

  • humus - 10 častí,
  • nízko položená rašelina - 1 diel,
  • piesok - 1 diel.

Možnosť 3.

  • záhradný pozemok - 7 častí,
  • rašelina - 6 dielov,
  • čierna zemina alebo vermicompost - 6 dielov,
  • piesok - 1 diel.

Niektorí letní obyvatelia okamžite pridávajú do rašelinovej zmesi minerálne hnojivá: superfosfát, síran alebo dusičnan draselný, dusičnan amónny. Iní v budúcnosti uprednostňujú listové a koreňové kŕmenie sadeníc. Ak ste zásadným oponentom anorganických hnojív, pridajte polievkovú lyžicu popola na každý kilogram sadenice. Popol je vynikajúcim organickým zdrojom draslíka. Okrem toho znižuje kyslosť pôdy a zvyšuje v nej obsah fosforu, bóru a mangánu..

Výsev semien

Keďže sadenice karfiolu netolerujú dobre úrodu, je lepšie osivo okamžite zasadiť do rašelinových kvetináčov alebo do plastových pohárov naplnených vlhkou pôdou. Semená položíme do hĺbky jedného centimetra a zakryjeme ich pieskom. Piesok zasychá vrchnú vrstvu pôdy a zabraňuje tak infekcii čiernymi nohami a inými hubovými infekciami. Potom zakryjeme výsadbu fóliou a položíme na teplé miesto. Prvé výhonky sa objavia o 3-5 dní.

Teplotný režim

Pri pestovaní sadeníc karfiolu je veľmi dôležitá správna teplota. Pred vznikom sa odporúča udržiavať teplotu na úrovni 18 - 20 ° C. Po vzídení sadeníc, aby sa sadenice nepretiahli a nerozmazávali, sa teplota zníži na 6 až 8 ° C. A po 5 dňoch zahrejte na 15-18 ° C počas dňa a na 8-10 ° C v noci.

V chlade sa kapustový systém kapusty vyvíja dobre, sadenice sú menej náchylné na ochorenie a rastú silnejšie. Sadenice karfiolu pestované pri vysokých teplotách (nad 22 ° C), následne nemôžu tvoriť kvetenstvo vôbec a nešťastný záhradník nechať bez plodiny.

Vrchné ošetrovanie sadeníc

Ak sa sadenice nelíšia svojím vzhľadom, po vzhľadu tretieho pravého listu môžete sadenice kŕmiť. Na prípravu vrchného obväzu v dvoch litroch vody rozpustite 3 gramy dusičnanu draselného a 1 gram dusičnanu amónneho a zaliate rastliny..

Karfiol potrebuje najmä molybdén a bór. Preto, keď sa na semenáčiku vytvoria 2 až 3 pravé listy, sadenice sa postriekajú 0,2% roztokom kyseliny boritej (2 gramy na liter vody). A vo fáze 3-4 listov - s 0,5% roztokom molybdénanu amónneho (5 gramov na vedro vody).

Týždeň pred výsadbou je úplne vylúčené hnojenie dusíkatými hnojivami, 2 až 3 dni pred výsadbou sa sadenice kŕmia fosforom a draslíkom (2 až 3 gramy superfosfátu a 3 gramy chloridu draselného na liter vody), čo zvyšuje jeho odolnosť proti chladu..

Príprava záhrady a výsadba sadeníc karfiolu


Asi týždeň pred výsadbou sadenice sa môže do záhradnej postele pridať zhnitý hnoj alebo zmes humusu, rašeliny a kompostu (10 kg na 1 meter štvorcový). Výsadba karfiolu je najlepšia na zamračený, ale teplý deň v dobre osvetlenej oblasti. Je dobré, ak na tomto mieste rástli na tomto mieste v minulom roku strukoviny, cibuľa alebo uhorky - to sú optimálni predchodcovia karfiolu..

Rastliny pestujeme podľa schémy 50 x 25 centimetrov, pričom do každej diery pridávame hrsť popola. Každé sadenice zahrabáme do zeme k prvému pravému listu a napojíme ho. Je vhodné zatieniť nekoreňové sadenice na pár dní pomocou netkanej látky alebo filmu. Tento postup tiež pomôže chrániť mladé rastliny pred napadnutím blchami brukvovitými. A po dvoch týždňoch sme opatrne vyplienili mladé rastliny.

Vrchné obväzy, polievanie, starostlivosť o karfiol


Pre normálny vývoj karfiolu je potrebná teplota +16 až + 25 ° C. V teple a suchu klesá kvalita a množstvo plodiny.

Zavlažovanie a povoľovanie

Karfiol je menej náročný na vlhkosť ako biela kapusta. Stačí zavlažovať raz týždenne. Nadmerná vlhkosť spomaľuje tvorbu hlavy a narušuje fungovanie koreňového systému. Pretože korene karfiolu sú umiestnené blízko povrchu, je lepšie pôdy pod ňou neuvoľniť, ale mulčovať. Než? Rašelinová zmes, humus alebo akýkoľvek iný prírodný mulčovací materiál.

Vrchný dresing

Celou sezónu kŕmime karfiolom trikrát. Prvé kŕmenie sa uskutočňuje desať dní po vysadení sadeníc na otvorenom priestranstve. Potom sa kapusta podáva v intervaloch dvoch týždňov. Po zviazaní hlavy sa kŕmenie zastaví, aby sa nedochádzalo k hromadeniu dusičnanov.

Prvé kŕmenie:

  • Zriedený mulleín (1 diel mulleínu na 10 dielov vody) alebo vtáčí trus (1 diel hnoja na 15 dielov vody).

Druhé kŕmenie:

  • 10 gramov nitrophoska na 10 litrov vody + kapusta popolčekom priamo nad listy.

Tretie kŕmenie:

  • Variant 1. Zmes 20 gramov močoviny, 20 gramov chloridu draselného a 50 gramov superfosfátu sa rozpustí v 10 litroch vody..
  • Variant 2. Na 10 litrov vody zoberieme 80 gramov superfosfátu, 30 gramov dusičnanu amónneho a 20 gramov dusičnanu draselného..
  • Variant 3. Budete potrebovať 70 gramov superfosfátu a 40 gramov síranu draselného na 10 litrov vody.

Pod každú rastlinu by sa mal naliať liter živného roztoku..

Už sme spomenuli dôležitosť mikroživín pre správny vývoj karfiolu. Nedostatok bóru a molybdénu môže viesť k hnedým škvrnám na púčikoch. A vo zvlášť pokročilých prípadoch karfiol nebude „kvitnúť“ vôbec - nebude žiadna hlava.

Stačí postrek pomocou roztoku mikroelementov na listy a výťažok karfiolu sa zvýši o tretinu. Už sme hovorili o prvom kŕmení listami v štádiu sadeníc. Druhé rozprašovanie sa uskutočňuje s výskytom 12 až 15 listov. Roztok na kŕmenie pre 10 litrov vody sa pripraví takto:

  • 10 gramov kyseliny boritej;
  • 10 gramov molybdénanu amónneho;
  • 5 gramov síranu manganatého;
  • 0,1 gramu jodidu draselného;
  • 5 gramov síranu meďnatého;
  • 5 gramov síranu zinočnatého

tiene

Keď karfiol začne kvitnúť, nezabudnite zakryť hlavu zlomenými hornými listami, aby bola chrumkavá biela. Listy sa dajú držať spolu s bežnou špendlíkom alebo gumičkou.

Hubenie škodcov

Karfiol je poškodený rovnakými „zlými chlapcami“ ako biela kapusta: krížikovitý blšíc, kopček kapusta a molica, slimáky a slimáky, larvy chrobáka, voška kapusta.

Oponentom chemického jedu v ich záhrade sa ponúka veľa populárnych receptov proti škodcom kapusty v článku „Ako sa zbaviť škodcov kapusty bez chemikálií“.

Ak to rozpočet umožňuje, môžete použiť biologické produkty zo škodcov. Prečítajte si o nich TU.

Keď škodca zúri s mocou a hlavné a ľudové lieky sa nezvládajú, musíte sa uchýliť k špeciálnym drogám. V článku „Ako postrekovať rastliny z brukvovitého blchy“ je opísaných veľa účinných prostriedkov nápravy..

Ochorenia karfiolu sú oveľa ťažšie zvládnuteľné. Čierna noha, pleseň, kýl a iné vredy môžu viesť k strate úrody a smrti rastliny. Liečba postihnutých rastlín je zbytočná, preto je prevencia na prvom mieste..

Hlavné opatrenia proti infekcii:

  • Dodržiavanie striedania plodín. Na záhrade nemôžete pestovať rastliny tej istej rodiny jeden po druhom. A na záhrade je veľa kapusta „congeners“. Reďkev, repa, daikon a dokonca aj naša milovaná horčica zeleného hnoja patria do tej istej rodiny..
  • Pestovanie sadeníc v chlade. Mladé sadenice karfiolu pestované pri správnej teplote zriedka trpia chorobou čiernych nôh.
  • Dezinfekcia semien. Mikroorganizmy spôsobujúce ochorenie často pretrvávajú na semenách..
  • Moderovanie v obliekaní. Pri dusíkatých hnojivách by ste mali byť obzvlášť opatrní. Prebytok z nich na konci vegetačného obdobia môže rastliny oslabiť a vyvolať infekciu..
  • Pravidelné zalievanie postelí s infúziou cibuľových šupiek. Pripraví sa takto: nalejte 200 gramov šupiek dvoma litrami horúcej vody, trvajte 48 hodín, filtrujte a zrieďte vodou 1: 2. Na štvorcový meter je potrebný liter infúzie. Cibulové šupky majú schopnosť potlačiť patogénne huby a zvýšiť imunitu rastliny.

Zber a pestovanie karfiolu


Najpríjemnejším momentom pestovania karfiolu je zber. Snehobiele, fialové alebo žlté hlavy sú odrezané a zameriavajú sa na obdobie dozrievania. Táto informácia je vždy na balení osiva. Je dôležité byť v čase skôr, ako sa „hlava“ uvoľní a neotvorené kvetenstvo skutočne kvitne.

Ak je rastlina, z ktorej je vyrezaná hlava, zdravá a listy sú silné, prečo z nej získať druhú plodinu? Necháme na rastlinách jeden najsilnejší výhonok, ktorý vyrastie z axilárnych púčikov pahýlu a zvyšok odstránime. Nezabudnite zalievať a nakŕmiť karfiol rovnakým spôsobom ako pri pestovaní hlavnej plodiny. Pri dobrej starostlivosti o rastliny môžu hlavy „extra“ dosiahnuť hmotnosť 400 - 500 gramov.

Neskorý karfiol, ktorý sa musí zozbierať pred prvým mrazom, nemá vždy čas dať plnú hlavu. Táto kapusta sa môže pestovať. Rastliny s veľkým hríbom zeme sú vykopané zo záhrady a premiestnené do skleníka alebo do pivnice. Kapusta je umiestnená blízko seba, posypaná zemou a napojená. Karfiol nepotrebuje svetlo počas vegetačného obdobia, korene je potrebné navlhčiť. Kvôli odtoku živín z listov do kvetov za dva mesiace z malého nerozvinutého „hlávkového kapusty“ môžete získať celkom slušnú hlavu karfiolu..

Keď vieme, ako správne pestovať karfiol, do rodinnej stravy pridáme zdravý potravinový produkt, z ktorého si môžete pripraviť čokoľvek. Mimochodom aj pizzeria;)

Prajeme vám veľa úspechov a úrody!

Autor článku: Dudko S.G. Článok je chránený autorským zákonom. Jeho dotlač a rozmnožovanie bez súhlasu autora je porušením zákona. © Dachnye-sovety.ru

ZDIEĽAJTE S TÝMI PRIATEĽMI TIPY KRAJINY A ZAHRADY ZAHRADY:

Pestovanie karfiolu vonku

Karfiol je hypoalergénny, veľmi chutný, a preto je mnohými obľúbenou zeleninou, ktorú nájdete na polici akéhokoľvek obchodu s potravinami. Pestovanie karfiolu v otvorenom poli je však možné pre každého vlastníka vlastnej pôdy a téma nášho článku sa dnes týka iba tohto procesu..

Nižšie vám podrobne povieme, ako pestovať karfiol vo vašej vlastnej záhrade, aké sú znaky výsadby tejto zeleniny a starostlivosť o karfiol - od mladých výhonkov po zber úrody.

Opis a vlastnosti karfiolu

Karfiol je umelá odroda kapusta, ktorá sa nenachádza vo voľnej prírode. Predpokladá sa, že karfiol pochádza zo Sýrie a zelenina sa dlho nazývala presne „sýrska kapusta“. Neskôr sa kultúra popularizovala a priviezla do Španielska, na Cyprus, potom sa neobvyklá zelenina rozšírila na holandské, talianske, francúzske a anglické územie. V súčasnosti sa na celom svete pestuje množstvo odrôd karfiolu..

Karfiol je ročný, ktorý sa množi iba semenom. Koreňový systém zeleniny sa nachádza pomerne blízko k povrchu pôdy, stonka má tvar valca, v závislosti od odrody, dosahuje výšku pätnásť až sedemdesiat centimetrov. Listy karfiolu sú veľké, umiestnené horizontálne k zemi alebo šikmo rastúce, pokrývajúce hlavu kapusty..

Tvar listov závisí aj od odrodového doplnku kapusty, môžu byť celé alebo vzorované, stopky spolu s listami dosahujú veľkosť päť až štyridsať centimetrov. Farba listu sa môže líšiť od sýtej zelenej po sivosivú, niektoré odrody majú voskovitý povlak.

Na výrobu potravín sa používajú iba stopky alebo hlávka kapusty - veľké mäsité mäso umiestnené v strede kvetenstvo. Zelenina potrebuje v priemere asi 90 - 115 dní, aby úplne dozrela a bola pripravená na varenie a jedenie (surová kapusta sa neje). Napriek tomu, že sa kapusta nazýva karfiolom, jej klasické odrody majú nažltlý krém, takmer biele hlávky kapusty, dnes sa však pestuje dostatočný počet hybridných odrôd s hlávkami kvetov rôznych odtieňov..

Druhy a odrody karfiolu

Dnes sa pestuje mnoho odrôd karfiolových odrôd, druhov a hybridných odrôd. Mnohé z nich zdôvodňujú názov zeleninovej farby a majú najrozmanitejšiu farbu hláv: fialovú, oranžovú, svetlú lipovú, žltú. Hybridné druhy karfiolu súčasne výrazne prevyšujú bežné odrody, takže ich výsadba je mimoriadne výnosná..

Tabuľka 1. Populárne odrody karfiolu s vysokými výnosmi

odrodapopis
Skorý zrelý hybrid, ktorý obsahuje veľké množstvo karoténu, čo dodáva kvetu charakteristický odtieň. Hlavy dorastajú do jedného až dvoch kilogramov. Má vynikajúcu chuť, dobre znáša dlhodobé mrazenie.
Dietná, veľmi chutná odroda. Hmotnosť hustých, mierne sploštených fialových hláv kapusty dosahuje jeden a pol kilogramu. Skladuje sa dobre, môže byť zmrazený (chuť zostáva nezmenená).
Vysoko výnosný hybrid, ktorého svetlo zelené hlavy vážia do troch kilogramov. Odroda patrí k tým, ktoré sa odporúčajú na pestovanie v chladných oblastiach Ruska, má vynikajúcu chuť..
Krížová brokolica a karfiol s hustými, jasne svetlozelenými hlavami. Hlavy kapusty "Amphora" dorastajú do dvoch kilogramov, zatiaľ čo kapusta sa môže dobre skladovať.
Od chvíle klíčenia do času zberu uplynie približne 95 dní. Je to veľmi produktívna odroda, ktorej hlavy dosahujú hmotnosť od jedného do pol kilogramu.
Od času objavenia sa prvej zelene až po dozrievanie uplynie sto dní. Hlava kapusty "Dachnitsa" priberá na váhe asi kilogram, má krémovú bielu farbu a mierne oválny tvar. Táto odroda sa môže zmraziť.

Ceny semien farebnej kukurice

Karfiol: výsadba správne

Hlavná vec, ktorú je potrebné pripraviť na sadenie semien alebo už pestovaných sadeníc, je pôdny substrát v budúcej záhrade. Táto zelenina miluje nekyslý neutrálny substrát, vlhký, ťažký, bohatý na humus. Najlepším variantom pôdy pre efektívne pestovanie karfiolu bude hlinitá alebo čierna pôda ochutená minerálnymi a organickými obväzmi. Skúsení záhradníci odporúčajú priniesť drevný popol (na jar), ako aj dolomitovú múku alebo vápno (na jeseň, na konci sezóny) na lôžka, na ktorých budú sadenice neskôr vysadené neskôr..

Je vhodné pestovať kapustu na mieste, kde sa pestovali uhorky alebo rajčiny, zemiaky, cibuľa, repa alebo fazuľa (minulá sezóna). Ale súvisiace plodiny, ako je biela kapusta, repa, reďkovka, rutabaga a podobne, nie sú vhodné ako predchodcovia a pre pestovanie karfiolu je vhodné zvoliť susednú záhradu..

Kapusta akejkoľvek farebnej odrody sa pestuje dvoma metódami: sadba a sadba. V strednom pruhu je efektívnejšie pestovať túto zeleninu sadbami, na južných územiach sa výsev môže vykonávať priamo do otvorenej pôdy..

Bezsemenný spôsob pestovania karfiolu

Je to veľmi jednoduchá metóda, ktorá si nevyžaduje žiadne ďalšie školenie. Na výsadbu sa vykopáva záhradné lôžko, nanášajú sa hnojivá (drevný popol, organické látky, minerály) a potom sa osia semená. Pred vložením semien do zeme ich musíte pripraviť..

Najskôr sa odporúča z každého balenia odobrať desať až pätnásť semien a pokúsiť sa ich klíčiť vo vlhkej handričke (semená zabalte do handričky a uschovajte na teplom mieste). Ak semená nevyklíčili do piatich dní, zvyšok nemožno vysadiť.

Ak klíčia semená, zvyšok sa môže pripraviť na siatie. Aby sa rastlina stala stabilnejšou, sú semená namočené v mierne horúcej vode (v termoskách) na desať až pätnásť minút, ihneď potom musia byť ako druh tvrdenia zalievané studenou vodou. Potom sa semená karfiolu musia na jeden deň namočiť do živného roztoku (napríklad „Epine“). Potom sa sadivový materiál premyje, mierne vysuší pri teplote miestnosti a až potom sa vysadí. Je ľahké urobiť.

Vo vlhkej pôde stačí urobiť ryhy až do hĺbky dvoch centimetrov, potom pridať semená vybranej odrody a posypať ich zemou. Výsadba sa vykonáva začiatkom mája a už v polovici júla môžete vidieť prvé hlávky kapusty. Ako sa starať o karfiol na webe, popíšeme nižšie najpodrobnejšie..

Epin Extra ceny

Semenáčikový spôsob pestovania karfiolu

Semená karfiolu pre sadenice by sa mali zasiať okamžite do samostatných malých nádob alebo použiť rašelinové kvetináče. Je to spôsobené skutočnosťou, že koreňový systém zeleniny je extrémne slabý a jemný a aby sa nepoškodil počas transplantácie, praktizuje sa individuálna výsadba..

Čas výsadby semien pre sadenice závisí od konkrétnej odrody (čas zrenia je uvedený na obale a je potrebné sa naň zamerať).

Tabuľka 2. Približné dátumy výsadby

odrodynačasovanie
Neskoré odrodyOd polovice mája do polovice júna (v čase výsadby do pôdy by sadenice mali mať najmenej 35 dní)
Stred sezónyOd polovice apríla do polovice mája (sadenice musia mať najmenej 40 dní pred výsadbou do zeme)
Rané odrodyOd začiatku do posledných dní marca (sadenice by mali byť najmenej 60 dní pred výsadbou do zeme)

V súlade s tým sa prenos sadeníc na otvorenú pôdu vykonáva od konca apríla do polovice mája (odrody predčasne dozrievajúce), od polovice mája do júna (stredné odrody), počas júla (neskoré odrody). Niektorí záhradníci kombinujú rôzne druhy sadeníc, aby mohli zbierať čerstvú zeleninu celé leto..

Na spodku každého pohára sa najskôr naleje drenáž (napríklad expandovaná hlina) a potom pôda. Substrát na pestovanie semien karfiolu sa môže používať univerzálne pre sadenice rastlín. Zem sa naleje do jednotlivých kvetináčov, navlhčí sa z rozprašovacej fľaše, potom sa v nej urobia priehlbiny asi pol centimetra a do každého sa nalejú dve alebo tri semená. Potom sa výsadba posype zemou.

Predtým, ako sa objavia prvé klíčiace klíčky, musíte nádobu s karfiolom udržiavať pri teplote asi 18 - 20 stupňov a keď sa klíčky objavia, je potrebné prudko znížiť teplotu vzduchu na šesť až osem stupňov, pričom klíčky poskytujú jasné svetlo. Po týždni je teplotný režim optimalizovaný na 15 - 18 stupňov vo dne, v noci - v rozsahu 8 - 10 stupňov. Ak je v tejto dobe v miestnosti, kde sa sadenice nachádzajú, príliš teplo, kvetenstvo sa neskôr nemusí vôbec usadiť..

Sadenice sa mierne zalievajú, pôda sa jemne uvoľní, ako zalievanie sa môže pridať bledoružový roztok manganistanu draselného, ​​ktorý chráni zeleninu pred hubami. Keď sadenice majú dve alebo tri sebaisté listy, môžete sa pripraviť na výsadbu.

Sadenice sa vysádzajú po jednom, pričom medzi nimi zostáva vzdialenosť najmenej pol metra. Sadenice sa vysádzajú do hĺbky hlinenej hrudky alebo rašeliny, to znamená, že sú pochované asi dvadsať centimetrov. Zem musí byť vopred vykopaná a navlhčená.

Po vysadení kríkov karfiolu ich môžete prikryť filmom na dva až tri dni a sadenice je potrebné po prvýkrát zatieniť, aby sa zabezpečilo lepšie prežitie.

Štrnásť až pätnásť dní po výsadbe je potrebné sadenice rozprestrieť, po ďalších siedmich až ôsmich dňoch bude čas aplikovať prvé hnojenie (najlepšie tekutý divulín). Ako hnojivo a na odpudzovanie hmyzích škodcov je možné mladú kapustu poprášiť jemným drevným popolom spolu s stonkou a listami (jeden hrnček stačí na štvorcový meter záhrady)..

Starostlivosť o karfiol v záhrade

Najlepší teplotný režim pre rýchly, priateľský a správny vývoj sadeníc karfiolu je v rozsahu 17 až 26 stupňov. Pôda sa nesmie nechať príliš vyschnúť a na jasnom spálenom slnku a pri teplotách nad 26 stupňov musí byť kapusta zatienená, inak kvitne v predstihu, čo bude mať nepriaznivý vplyv na úrodu. Preto by najlepšou možnosťou bolo zasadiť kapustu pod korunami stromov alebo by bolo možné pokryť ju tkanou kabínou..

Tienenie sa vyžaduje aj v okamihu, keď sa objavia prvé malé hlávky kapusty. Malé listy môžete mierne zlomiť a zložiť do stredu tak, aby sa navzájom prekrývali a chránili hlavu.

Ďalším dôležitým bodom je zalievanie. Karfiol akéhokoľvek veku má krehký koreňový systém a neustály nedostatok vlhkosti bráni rozvoju kvetenstvo a v dôsledku toho znižuje produktivitu, pretože korene sa nevyvíjajú natoľko, aby dokázali získať vlhkosť z hlbín zeme. Ak chcete po zavlažovaní udržať pôdu dlhšiu dobu vlhkú, musíte ju po každej aplikácii tekutiny uvoľniť šesť až desať centimetrov..

Pre dobrý výnos kapusty by ste nemali opomínať proces oplodnenia. Táto jemná kultúra vďačne reaguje na kŕmenie obsahujúce molybdén a bór, a ak sa na nich objaví kvetenstvo zeleninovej drviny a nahnedlý povlak, jedná sa o prvý znak nedostatku týchto látok..

Tu je schéma hnojenia karfiolu odporúčaná skúsenými záhradníkmi:

  1. Dva týždne po výsadbe sa minerálne hnojivá nanášajú v tekutej forme (vhodná je univerzálna zmes pre záhradnú zeleninu) a hnoj.
  2. Mesiac po zakorenení sadeníc použite minerálny nitrofos (podľa schémy uvedenej na obale) a drevný popol.
  3. Keď sa začne vaječník hlávkovej kapusty, kapusta sa zalieva nasledujúcou zmesou: 20 gramov draslíka, 30 gramov dusičnanu amónneho a 80 gramov superfosfátu sa opatrne zriedi na desať až dvanásť litrov vody..

Zber sa vykonáva s odkazom na dozretie hláv kapusty. Závisí to od konkrétnej odrody, ale zvyčajne je čas zrenia do konca augusta, nie neskôr. Hlava od základne karfiolu je odrezaná ostrým nožom, ktorý zachytáva dva listy prívesku.

Čerstvá kapusta sa môže bezpečne skladovať dva až tri mesiace, ale podmienky skladovania by mali byť zvláštne: teplota vzduchu je približne 0 stupňov a vlhkosť je nad 90%. Hlavy kapusty sú najlepšie umiestnené v plastových priestranných nádobách a pokryté polyetylénom s otvormi na vetranie..

Karfiol - pestovanie a starostlivosť vonku. Výsadba sadeníc do zeme

Vážení čitatelia, ahoj! Som rád, že vás opäť stretnem! Keďže na okno už klope jar, ponúkam informácie o karfiol, potrebné a užitočné pre záhradníkov. Kapusta je na našom stole obľúbená zelenina, spomína sa už v roku 300 pred Kristom. e. Jeho názov pochádza zo starovekého rímskeho slova „kaputum“, čo znamená - „hlava“.

Nazýva sa to sýrska kapusta, pretože sa predpokladá, že ju chovali sýrski roľníci fellahi. Stredozemné more sa však považuje za vlasť zeleniny. Arabi priviedli túto zeleninu na Cyprus a Španielsko v 12. storočí. Do Európy prišla v 14. storočí a do Ruska - až v 18. storočí pod vedením Kataríny 11.

Rastlina dostala svoje meno nie pre svoju farbu, ale pre skutočnosť, že jej hlavy sú obrovské kvetenstvo. V bežnej kapuste jeme listy a v karfiole jeme nefúkané kvetné puky. Jeho hlava pozostáva z mnohých pukov, pevne pritlačených k sebe. Briti stále hovoria: „Najlepšie z kvetov sú kapustové kvety“.

Táto zelenina je pokladom pre ľudské zdravie, neoceniteľným zdrojom živín. Je bohatý na vitamíny: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E, K, PP; makronutrienty: draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, síra; mikroelementy: železo, mangán, zinok, meď, selén, molybdén, kobalt. Obsahuje organické kyseliny, cukry, bielkoviny, tuky, vlákninu atď. Obsah kalórií je veľmi nízky, iba 25 kcal na 100 gramov. produkt, ktorý prispieva k chudnutiu.

Rastlina sa pestuje v mnohých krajinách sveta, vo veľkých množstvách - v Európe, Číne, Japonsku, Južnej a Severnej Amerike.

Karfiol - pestovanie a starostlivosť vonku

V súčasnosti existuje na trhu viac ako 80 odrôd rastlín. Najlepšie sú:

  • skoro (od klíčenia po technickú zrelosť 60 - 100 dní) - „Snow Globe“, „Fruerte“, „Movir-74“, „Maliba“, „Snowdrift“;
  • stredná (od klíčenia po technickú zrelosť 100 - 135 dní) - „Letný rezident“, „Parížsky“, „domáci“, „univerzálny“;
  • neskoro (od klíčenia po technickú zrelosť 130 - 150 dní) - "Consista", "Regent".

Výsevné dátumy sú uvedené na obaloch osiva, ale je vhodné ich prepojiť s mesačným kalendárom.

Zelenina sa môže pestovať dvoma spôsobmi:

Metódou bez semien je sejba semien karfiolu na otvorenej mokrej pôde do hĺbky 2 cm koncom apríla - začiatkom mája. Koncom júna - začiatkom júla sa už objavia prvé hlavy. Tento spôsob pestovania je vhodný pre obyvateľov južných regiónov..

Moja dacha sa nachádza v regióne Poltava „neďaleko Dikanky“. Výsadbu semien vykonávam v druhej polovici apríla (v závislosti od počasia) priamo na otvorenú plochu. Vyrábam diery, pridávam humus a 0,5 litra drevného popola, zmiešame s pôdou a dobre navlhčime vodou s manganistanom draselným. V tejto diere urobím 2 cm priehlbinu so spodkom pollitrovej sklenenej fľaše.

Do každej drážky som dal 3 kusy. pripravené semená a posypeme ich kvalitnou pôdou zakúpenou v obchode. Potom som odrezal dno 1,5-litrovej plastovej fľaše a uzavrel s ňou otvor, prehĺbil ho tak, aby vietor nevyfúkol. Zátka je zatiaľ zatvorená. Zomliem pôdu okolo fľaše silnou vrstvou trávy. V takom mini skleníku semená klíčia dobre, zanechávam tie najsilnejšie rastliny, už nie je potrebné znova vysádzať.

Obyvatelia regiónov stredného pruhu pestujú karfiol hlavne v sadbách v skleníkoch alebo doma.

Pred výsevom sa semená ošetria slabým roztokom manganistanu draselného, ​​ale najskôr sa umiestnia na 15 minút do termosky s vodou pri teplote 50 stupňov, potom sa na 1 minútu položia do studenej vody, na 12 hodín sa preložia do roztoku stopových prvkov, premyjú sa a umiestnia sa na 1 deň do spodnej škatule chladničky..

Sadenice netolerujú dobre, takže je lepšie zasadiť ich do samostatných pohárov. Pred klíčením by mala byť izbová teplota 18 - 20 stupňov a keď klíčia semená, mala by sa znížiť na 6 - 8 stupňov..

Po 5-7 dňoch nastavte teplotný režim vo dne na 15 - 18 stupňov av noci - 8 - 10 stupňov. Pri pestovaní sadeníc sa vyhnite teplotám presahujúcim 22 stupňov, pretože následne nemusí tvoriť kvetenstvo vôbec.

Výsadba sadeníc karfiolu

Vyberte si karfiolové lôžko na dobre osvetlenom mieste, chránené pred vetrom a kde sa vlani pestovala cibuľa, cesnak, uhorky, strukoviny alebo zrná. Pôda musí byť neutrálna. Kyslé pôdy sa musia počas výkopu na jeseň okysľovať vápennou alebo dolomitovou múkou a jarným drevom alebo trávou.

Vzdialenosť medzi radmi by mala byť najmenej 50 cm a medzi rastlinami v radoch - najmenej 25 cm. Je lepšie oplodniť otvory na sadenie sadeníc organickými hnojivami. Do každej diery pridajte vedro humusu alebo kompostu a 2 šálky drevného popola, dobre premiešajte s pôdou, dobre navlhčite a vysypte slabým roztokom manganistanu draselného..

Sadenice je potrebné prehĺbiť až do prvého pravého listu.

Okolo sadenice musí byť pôda zhutnená a posypaná trávou.

Aby sa sadenice lepšie zakorenili, musia sa počas prvých 2 až 3 dní po výsadbe prikryť netkanou textíliou, ktorá zatieni rastliny a chráni ich pred vetrom a škodcami..

Kedy zasadiť karfiol vonku

Čas výsadby sadeníc na otvorenom priestranstve sa výrazne líši v závislosti od odrody.

V prípade skorých odrôd sa výsadba sadeníc začína koncom apríla a trvá do polovice mája, keď jeho vek dosiahne 60 dní. Do tejto doby by sadenice mali mať najmenej 4-5 pravých listov a dobre rozvinutý koreňový systém.

Výsadba stredných odrôd sadeníc karfiolu sa vykonáva od polovice mája do polovice júna, jeho vek musí byť najmenej 35 dní..

Sadenice neskorých odrôd tejto zeleniny sa vysádzajú od začiatku do polovice júla vo veku najmenej 35 dní.

Výsadba sadeníc sa najlepšie vykonáva pri oblačnom a teplom počasí, je dobré zalievať pôdu v diere.

Aký je najlepší spôsob pestovania sadeníc karfiolu

Kvôli pohodliu starostlivosti o rastliny sa sadenice najlepšie vysádzajú v 2 radoch, vzdialenosť medzi radmi je 50 - 60 cm, čo je potrebné na burinu a uvoľnenie pôdy..

Medzi sadenicami v rade je povolená vzdialenosť 25 - 50 cm, ktorá sa môže a mala by sa používať na pestovanie „pekných“ plodín karfiolu..

Medzi dvoma sadenicami (nie pozdĺž stredovej línie medzi nimi, ale rovnobežne s nimi na oboch stranách) pripravujeme dve drážky a prasnice, bazalka, rozmarín, kôpor, rukola, špenát.

Po obvode tejto postele môžete na konci zasadiť kríky (nelietajúce) fazuľa, repa, mrkva, cesnak, nechtík a zeler. Takéto „príjemné“ susedstvo pomôže pri pestovaní kapusty a odháňaní rôznych škodcov.

Kŕmenie a starostlivosť o karfiol doma

Rastlina je náročná nielen na pôdu, ale aj na včasnú starostlivosť. Potrebuje vlhkosť, burinu, uvoľnenie, hojenie.

Pravidelné (3-4 krát za sezónu) kŕmenie vo všetkých fázach rozvoja karfiolu je dôležitou súčasťou jeho kultivačnej technológie..

Prvé kŕmenie sa uskutočňuje 10-14 dní po presadení. Do tejto doby je potrebné pripraviť 5-7-dňovú infúziu mulleínu s vodou (najlepšie dážď) v pomere 1:10 alebo vtáčie trus s vodou v pomere 1:15 alebo z bylín, žihľavy, pšenice..

Na prípravu infúzie bylín je potrebné do nich naplniť akúkoľvek nádobu, ale netlačiť ju a naplniť ju vodou na plný objem. Sadenice dobre zalejte a potom nalejte 0,5 l pod každú rastlinu. ktorýkoľvek z naznačených infúzií, potom spudom a mulčovaním trávou. Riadkové rozstupy sa burinu vyradia do hĺbky maximálne 8 cm.

Druhé a tretie obväzy sa vyrábajú v intervaloch dvoch týždňov, každý po 1 litri. ktorákoľvek z vyššie uvedených infúzií, ale už s pridaním stopových prvkov potrebných pre rastlinu v množstvách uvedených na obale. Vzhľadom listov tejto zeleniny môžete určiť, čo potrebuje:

  • pri nedostatku dusíka v pôde získajú horné listy svetlozelenú farbu a spodné listy červený alebo modrý odtieň;
  • pri nedostatku fosforu zostávajú listy malé, majú fialovú farbu, rast a formovanie čelných zastávok;
  • nedostatok draslíka - spôsobuje neočakávané žltnutie a smrť listového tkaniva, navonok pripomínajúce popáleniny;
  • nedostatok molybdénu - ovplyvní tvorbu hláv, ktoré sa bez tohto stopového prvku nemusia vôbec vyvíjať;
  • s nedostatkom horčíka - listy získajú svetlý odtieň a najmä na piesočnatých pôdach môžu úplne odumrieť.

Aby ste odstránili vyššie uvedené problémy, musíte si v obchode "Semená" kúpiť vrece "Humat + 7" alebo akýkoľvek iný prípravok obsahujúci komplex stopových prvkov, ktoré potrebujete na zalievanie rastliny pri koreni..

Môžete použiť prípravky typu Fertika-Lux, ktoré sa používajú na striekanie dosiek postrekovačom. Táto metóda pomáha rýchlej absorpcii stopových prvkov..

Kvôli nastaveniu kvetenstvo sa prvé odrody kŕmia v júli a neskôr v auguste..

Na zatienenie sú hlávky kapusty spojené elastickým pásom (špendlík) 2-3 lístkami.

Kyselina boritá kŕmená karfiolom

Bor je jedným z dôležitých stopových prvkov pre pestovanie karfiolu. Vďaka nemu sa dusíkaté látky úplne syntetizujú, zrýchľujú sa metabolické procesy, zvyšuje sa množstvo chlorofylu v zelených častiach. Nedostatok bóru sa prejavuje vo forme tmavých škvŕn, vytvárania dutín v hlavách a stopkách a v rozvetvení hlavy. Toto je obzvlášť výrazné na kyslých pôdach, takže bór sa musí zavádzať pri výsadbe rastlín v pôde a postrekovať prípravkami obsahujúcimi bór, keď sa hlavy začínajú zviazať. Droga "Mag-Bor" je na tento účel dobre vhodná..

Kyselinu boritú v práškovej forme si môžete kúpiť v lekárni. Nalejte 0,2 g prášku kyseliny boritej do pohára horúcej vody (50 stupňov), miešajte až do úplného rozpustenia. Nalejte roztok do litrovej nádoby a pridajte teplú vodu do 1 litra. Je lepšie postrekovať rastliny týmto roztokom pridaním tekutého pracieho mydla..

Kŕmenie karfiolu popolom

Drevo (rastlinný) popol je vynikajúce prírodné organické hnojivo, ktoré tiež štruktúruje, uvoľňuje a deoxiduje pôdu. Popol tiež chráni rastliny pred voškami a inými škodcami..

Popol je nositeľom rekordov medzi prírodnými hnojivami, pokiaľ ide o zloženie makro- a mikroelementov, ktoré sú nevyhnutné pre pestovanie zeleniny.

Popol sa pridáva do diery (pri koreňoch) pri výsadbe sadeníc, pri každom kŕmení karfiolom sa tiež pridáva do infúzií..

Podporuje rast a ničenie škodcov 3-4 krát hojné poprašovanie kapusty s preosiatym popolom skoro ráno (rosou) a postrekovanie večer za sucha s infúziou popola s pridaním pracieho mydla.

Táto infúzia je pripravená takto: 400 g. preosiaty popol (4 poháre s fazetami) nalejte 10 litrov horúcej vody, aby trvať 2 dni a pridajte 40 g. pracie mydlo, nastrúhané a rozpustené vo vriacej vode.

Drevný popol je zdrojom:

  • makroprvky - draslík, horčík, vápnik, fosfor, síra;
  • stopové prvky - bór, železo, mangán, meď, molybdén, zinok.

Celé toto bohatstvo je obsiahnuté v ľahko prístupnej forme pre rastliny. Trvanie tohto hnojiva je dosť dlhé, napríklad v ílovitých pôdach - do 4 rokov.

Ako zavlažovať karfiol - posypte alebo zakorenite?

Pri pestovaní karfiolu je zvlášť dôležité zalievanie. Pre túto kultúru je rovnako nežiaduce ako zamokrenie pôdy a jej suchosť. Na zistenie potreby zavlažovania kapusty je potrebné zobrať pôdu blízko kapusty a pokúsiť sa z nej vytvoriť guľu. Ak sa guľa rozpadne z hlinitej pôdy, ale z piesočnatej hliny to vôbec nefunguje, je potrebné zalievať. Stáva sa tiež, že ornica je mokrá a kapusta listy zvädnuté v horúčave, čo znamená, že korene potrebujú zalievať..

Po výsadbe sadeníc sa zalievanie vykonáva najmenej 1-krát, výhodne 2-krát týždenne (asi 5 až 8 litrov vody na 1 štvorcový M) a iba pri koreňoch. Keď sa rastliny stanú silnými, stačí ich poliať raz týždenne, môžete použiť postrekovanie (asi 8 - 12 litrov vody na 1 m2)..

Počas celej sezóny by mala byť táto zelenina dôkladne nasýtená vodou pri koreni najmenej trikrát (10 - 30 litrov vody na 1 m2.). Takéto zalievanie je zvlášť dôležité pri výsadbe sadeníc kapusty a pri viazaní zeleniny..

Kapusta je veľmi rada zalievaním postrekovaním (najmä v horúcom období), v ktorom je pôda, rastlina a vzduch navlhčené..

Zalievanie sa najlepšie vykonáva večer a len teplou vodou + 18- + 23 stupňov, ale nie nad +25 a pod +12 stupňov..

Po každom zalievaní musia byť korene ošetrené a pôda musí byť uvoľnená.

Polievanie karfiolu jódom

Pre lepšie nastavenie kvetenstvo sa karfiol zavlažuje roztokom jódu. Najlepšie je používať bežný alkoholický 5% roztok jódu. Po zalievaní kapusty večer pridajte 40 kvapiek jódu do 10 litrov vody a do koreňa každej rastliny nalejte 1 liter roztoku..

Zalievanie rovnakým riešením je možné vykonať striekaním listov kapusty, stačí chrániť oči.

Pestovanie a starostlivosť o karfiol na Sibíri

Pôdne a klimatické podmienky na Sibíri a krátke leto neumožňujú priame zasiatie semien karfiolu na otvorenom priestranstve. Podmienky regiónu umožňujú pestovanie tejto zdravej zeleniny na otvorenom poli iba v sadeniciach. Pre vysokokvalitné sadenice je potrebné zvoliť odrody odolné proti mrazu, odolné voči zmenám počasia, prispôsobené týmto podmienkam, s krátkymi obdobiami dozrievania..

Za týchto podmienok sa osvedčili tieto odrody kapusty:

  • Movir 74
  • Gribovsky
  • sibírsky
  • Polar K-206
  • Zimná búrka
  • Nádej
  • Amerigo F1 hybrid

Optimálny čas na siatie sadeníc je polovica apríla.

Kvalitné sadenice a úplná starostlivosť (zodpovedá vyššie uvedenej starostlivosti o stredný pruh) zaistia pestovanie dobrej úrody pred začiatkom mrazu..

Na Sibíri môžete pestovať aj akékoľvek odrody v skleníkoch..

Ako pestovať karfiol na predmestí?

V podmienkach moskovského regiónu má zmysel pestovať odrody karfiolu, ktoré sú odolné voči zmenám teploty a s krátkym zrením, skoré a stredne dozrievajúce. Tieto odrody spĺňajú tieto požiadavky:

  • Skorospelka
  • Gribovskaya skoro
  • moskovský
  • snehová vločka
  • expresné
  • záruka
  • alpha
  • Gavrish
  • snehová guľa
  • princezná
  • Cortez

Neskoré odrody v tejto oblasti väčšinou nemajú čas dozrieť. Preto je veľmi dôležité zvoliť správnu odrodu tejto nádhernej zeleniny..

Najspoľahlivejšou metódou pestovania karfiolu v moskovskom regióne je metóda sadenice. Výsev osiva do pôdy za týchto podmienok nie je možný do konca marca a najneskôr do júna. Pri skoršom sejbe môžu semená uhynúť v chladnom teréne, a ak je siatie neskoro, kapusta nemusí mať čas dozrieť..

Pri výsadbe sadeníc na otvorenom priestranstve je potrebné zaistiť filmový poťah cez postele tak, aby sa mohol používať počas nebezpečných období..

Starostlivosť o pestovanie zeleniny v Moskovskej oblasti je rovnaká ako starostlivosť uvedená pre stredný pruh.

Pestovanie a starostlivosť o karfiol v Urali

V 15. až 17. storočí sa ľudia zaoberali pestovaním rôznych druhov kapusty v oblasti Uralu. Záhradníctvo sa stalo obľúbeným najmä od rozvoja priemyslu v Uralu a výstavby tovární.

Poľnohospodári tohto regiónu obľubujú veľmi skoré a skoré odrody:

  • Kozí dereza
  • princezná
  • Fialová hlava
  • alpha
  • grafiti
  • Jesenné obrie
  • Bruce F1
  • Nemo F1

Kapusta sa najčastejšie pestuje v sadeníc. Výsev semien pre sadenice sa uskutočňuje na konci marca a vo veku 2 mesiacov sa vysádzajú na otvorenom priestranstve..

V Uralu sa používa aj bezsemenný spôsob pestovania karfiolu. Odporúčané dátumy pre siatie osiva na otvorenom priestranstve od 10. do 20. mája.

Rastlina vyžaduje dobre oplodnenú a deoxidovanú pôdu, neustále zavlažovanie, uvoľňovanie, hojenie a najmenej tri obväzy..

Veľa šťastia! Nechajte pestovať nádhernú zeleninu a prineste do svojich postelí ovocie!

Ďakujem za pozornosť. Žiadam vás, aby ste odpovedali a radi. Až do nových zaujímavých stretnutí!

Karfiol - pestovanie semien, starostlivosť o exteriér

Táto zelenina, ktorá kombinuje jemnú chuť a nízky obsah kalórií, je známa už dlhú dobu. Po mnoho rokov je karfiol cenným výrobkom v našej krajine vďaka svojej vysokej výživovej hodnote a chuti. Jeho poľnohospodárska technológia je pomerne komplikovaná: kapusta má vysoké klimatické a pôdne požiadavky. Tento materiál predstavuje niektoré tajomstvá, pravidlá a črty pestovania karfiolu v otvorenom poli.

Botanický opis

Karfiol je jednoročná rastlina. Semená sú čierne a hnedé, podobne ako semená bielej kapusty, iba malé. Kotyledóny majú tvar veľmi podobný ako kotyledóny bielej kapusty, iba o niečo dlhšie a purpurové na spodnej strane s antokyánmi. Listy sú dlhé, priesvitné (iba prvé listy majú pomerne dlhé stopky)..

Koreňový systém je vláknitý, slabší ako systém bielej kapusty. Po prvé, rastlina vytvorí ružicu listov na krátkom stonke. 75 až 80 dní po klíčení sa zastaví rast stonky a na jej konci sa vytvorí hlava, to znamená skrátený výhonok s kvetenstvom, v ktorom rastlina hromadí prísadu látok. Ak sa hlava neseká, po niekoľkých dňoch sa uvoľní, získa zeleno-fialovú farbu, neskôr zelenú a rozdelí sa na jednotlivé výhonky, ktoré po 4 - 5 týždňoch dosiahnu dĺžku 60 - 70 cm a pripomínajú stonky inej kapusty..

Jedlou časťou rastliny je tzv. Vidlička alebo hlávková kapusta. Zvyčajne je biela, aj keď môže mať iné farby. Vidlice sú zložené z veľkého množstva púčikov, ktoré sú mäsité a kompaktné, čo ich robí skvelými na varenie.

Rastlina má žlté alebo svetlo zelené kvety.

Energetická a biologická hodnota

Chemické zloženie hlavy tejto kapusty je podobné chemickému zloženiu hlavy bielej kapusty, rozdiel je v tom, že obsahuje trochu viac bielkovín a minerálov, menej vlákniny. Táto kapusta má preto jemnejšiu chuť a ľahšie sa strávi. Hlavy majú viac vitamínu C ako biele hlavy. Okrem toho obsahuje vitamíny K, B6, B9, trochu mangánu, draslíka, trochu menej železa a horčíka..

Je to veľmi nízkokalorická zelenina. 100 gramov má asi 20 kalórií, takže jedna stredná vidlička má asi 200 kalórií.

100 g výrobku obsahuje, g
sacharidypäť
proteíny2.5
celulóza2.4
tuk0.2

Klimatické požiadavky

Kultúra je odolná proti chladu, ale dlhotrvajúca zima spôsobuje predčasný vývoj malých kvetenstvo.

Ďalšie dôvody vzniku malých vidličiek:

  1. poškodenie koreňového systému počas transplantácie,
  2. nedostatok vody v pôde,
  3. nedostatok dusíka,
  4. poškodenie škodcami.

Pri vysokých teplotách sa vidlice „rozpadajú“. Sucho v kombinácii s vysokou teplotou spôsobuje tvorbu malých kvetov, voľných a rýchlo žltnúcich.

Kapusta vytvára najkrajšie vidlice za nasledujúcich podmienok:

  • teplota 14-18 ° C,
  • relatívne vysoká vlhkosť,
  • krátky deň - na jar a na jeseň.

Sadenice kapusty sú citlivé na odtieň a veľmi rýchlo sa natahujú, ale zrelé rastliny odtieň dobre znášajú. Musíte sa tiež vyhnúť príliš veterným miestam, ktoré negatívne ovplyvňujú veľkosť plodiny..

Pôdne požiadavky

Kultúra má slabý vláknitý koreňový systém, preto je najnáročnejšia na pôde všetkých druhov kapusty. Na jej pestovanie potrebujete pôdy s nasledujúcimi charakteristikami:

  • priepustný,
  • dosť mokrý,
  • bohaté na živiny.

Táto kapusta má rada tieto pôdy:

  • čierna zem,
  • žltkastá hlina,
  • pôdy bohaté na živiny.

V závislosti od odrody si musíte vybrať pôdu:

  • v prípade skorých odrôd a zrýchleného zberu by sa mali zvoliť oblasti s ľahšou pôdou;
  • pre neskoršie odrody - ťažšie pôdy.

Zelenina zle rastie na kyslých a zásaditých pôdach a vytvára malé vidličky, rastlina je náchylná na choroby. Optimálne pH 6,5 - 7,5.

V oblastiach s nedostatkom zrážok počas obdobia viazania hlavy by sa rastliny mali zavlažovať, najlepšie zavlažovaním postrekovačmi..

Optimálne by 1 dm3 pôdy mala obsahovať:

Výživný prvok, mgDoba zrenia
rastúca skorá úrodaRastúca stredná a neskorá kapusta
N (NO2 + NH4)105-120120-135
P50-6060-70
K160-190190-220
mg45-6060-75
Ca1000-15001000-1500

predchodcovia

Pestovanie plodín by sa nemalo začať po zelenine z rodiny kapusty. Dobrí predchodcovia pre kultúru:

  • skoré zemiaky,
  • šalát,
  • špenát,
  • strukoviny, najmä lucerna, zelený hrášok.

V malých zeleninových záhradách sa kapusta obyčajne pestuje pri šaláte, ktorý sa zozbiera pred rastom kapusty..

Pestovanie a starostlivosť

Táto plodina sa pestuje na skorú alebo neskorú úrodu. Vidlice skorých odrôd dosahujú požadovanú veľkosť takmer o týždeň skôr ako hlavy priemernej zrelosti osiatej kapusty v ten istý deň..

Hnojivá a kŕmenie

Táto kapusta je jednou zo zeleniny s najväčšou potrebou hnojív. Pri jej pestovaní je dôležitá včasná dodávka živín (dusík, fosfor, draslík) v období od výsadby po viazacie hlavy..

Na jeseň sa hnitý hnoj privádza do oblasti určenej na kapustu a vykonáva sa hĺbkové vykopávanie pôdy.

Pôdny typAplikačná dávka, kg na sto metrov štvorcových
úrodný humus300
slabšie600

Kyslá pôda sa musí vápniť. Obsah živín v pôde by mal byť rovnaký ako v prípade skorej bielej kapusty, ale karfiol má vyššie požiadavky na fosfor (približne o 30% viac).

Miera hnojenia na jar

batérieAplikačná dávka na sto metrov štvorcových
fosfor900 až 1100 g P20päť (5-6 kg superfosfátu)
draslík1500 - 1900 g K20 (3 kg draselnej soli 50%)
dusík1200 - 1800 g dusíka vo forme dusičnanu vápenatého, močoviny alebo dusičnanu

Nadmerný dusík môže spôsobiť, že rastliny rastú príliš energicky a oneskorujú tvorbu púčikov. Nedostatok dusíka je veľmi nebezpečný, pretože spôsobuje zlý rast rastlín a tvorbu miniatúrnych hláv. Dusíkové hnojivá sa aplikujú v 3 dávkach:

  1. ½ dávka - pred pristátím;
  2. ¼ - 2 týždne po výsadbe sadeníc;
  3. ¼ - po 2 až 3 týždňoch.

Je dôležité dôkladne hnojiť postele bórom a molybdénom, pretože nedostatok bóru spôsobuje stmavnutie vidlíc a nedostatok molybdénu spomaľuje rast listov..

Pozor! Musíte starostlivo zvoliť hnojivá, najmä chlorid - kapusta, najmä karfiol, nereaguje dobre na vysoký obsah chlóru..

Odporúča sa kŕmenie listami, napríklad Florovit, alebo hnojenie lôžok borátovým superfosfátom.

Pestovanie sadeníc

Dátum výsevu skorých odrôd závisí od očakávaného dátumu zberu.

Dátum výsevu skorých odrôd pre sadeniceDátum zberu
koniec januárakone v máji - začiatkom júna
v polovici februárav polovici júna
marecjúl

Na výsadbu 1 sú potrebné 3 g semien.

Semená kapusty sa zasejú do škatúľ a po vyklíčení sa ponoria do kvetináčov s priemerom 5 až 6 cm. Sadenice kvetov rastlín sa pestujú doma pri teplote asi 13 - 15 stupňov, kým sa nedosiahne vhodná veľkosť rastlín, ktorá bude trvať asi 2 mesiace..

Pestovanie sadeníc zahŕňa množstvo opatrovateľských činností. Izba by sa mala uchovávať pri teplote 15 - 16 ° C v slnečných dňoch a 12 ° C v noci a v zamračených dňoch. Karfiol má slabší koreňový systém ako biela kapusta, takže rastliny vysadené v rašelinových kvetinkách sú oveľa lepšie prijímané a úroda skôr, hlavy dávajú atraktívnejšie ako z sadeníc pestovaných v sadeniciach.

Niekoľko dní pred výsadbou do pôdy by sa sadenice mali stvrdnúť. Dobrý sadenice - podsaditý, zdravý, vysoký 10-16 cm.

pristávacia

Po zatvrdnutí sadeníc a ich postreku proti kapustovým muškám a žlčníkom sa vysadia na otvorenom teréne. Najstaršie odrody sa vysádzajú na otvorenom teréne od 10. do 25. apríla v krokoch po 50 × 40 cm. Interval pre neskoršie odrody je 50 × 50 cm, pre neskoršie odrody - 80 × 50 cm a dokonca 60 × 60 cm na veľmi úrodných pôdach.

Keď sa sadenice začali, kŕmia sa dusičnanom amónnym (900 - 1300 g na sto metrov štvorcových), rovnaká dávka sa aplikuje po 2 až 3 týždňoch.

Polievanie, odstraňovanie buriny

Najdôležitejším faktorom pri určovaní úspechu pri pestovaní tejto zeleniny je správne zavlažovanie. Rastlina má najväčšiu potrebu vody v období rastu 6-7 listov a vidlíc. Dobré výsledky sa dosahujú dvojitým zavlažovaním plantáže. Optimálna vlhkosť pôdy by mala byť 75 - 80%. Prebytočná voda vyvoláva tvorbu malých a namodralých hláv.

Medzi základné poľnohospodárske operácie patrí aj burina rastlín a uvoľňovanie pôdy..

Prečo karfiol žltne a čo robiť?

Kapusta vidlice strácajú svoju bielu farbu a pôsobením slnka a dažďa zožltnú. Aby sa tomu zabránilo, sú zakryté vyžmýkaním 3 vnútorných listov nad hlavu alebo ich zviazaním k sebe.

Na tento účel sa môžu použiť farebné gumové pásy, ktoré každý deň používajú inú farbu gumy. Po 3 až 5 dňoch sa vidlice rozrastú a podľa farby gumových pásov je ľahké navigovať, ktorá kapusta je vhodná na zber..

Choroby a škodcovia

Hlavnými hrozbami pre rast sú tieto choroby:

  • kapusta čierna,
  • čierna pleseň,
  • mokrá hniloba,
  • kapusta keela,
  • Alternaria.

Úroda môžu poškodiť nasledujúci škodcovia:

  • jarná kapusta,
  • weevils,
  • lopatka-gama,
  • kapustový motýľ,
  • kapusta voška,
  • kopček kapusty,
  • kapusta.

Pestovanie v skleníku, skleník

Nie je veľmi výhodné pestovať plodiny v skleníku, pretože pestovanie iných rastlín prináša niekoľkonásobne vyšší príjem. Preto sa častejšie pestuje vo filmových skleníkoch..

Obrábanie pôdy a starostlivosť o rastliny sú podobné. Pretože karfiol rastie rýchlejšie ako kapusta, nepestuje sa s inými rastlinami. Vzdialenosť pri pristátí - 40 × 40 cm.

Rastúci neskorý zber

Rané a stredne skoré odrody kapusty sa pestujú na neskorú úrodu. Na miestach, kde sa niekedy vyskytuje sucho počas výsadby kapusty, je lepšie pripraviť sadenice v kvetináčoch alebo v otvorenej poľnej škôlke. Semená sa vysievajú v krabiciach v prvej polovici júna a sadenice sa vysádzajú na trvalé miesto koncom júla - začiatkom augusta..

Najpriaznivejšia teplota na tvorbu kapusty je 14-18 stupňov Celzia. Minimálna teplota pre pestovanie je 6-8 stupňov Celzia.

Jesenná úroda sa začína koncom septembra a pokračuje do októbra, neskorá kapusta sa zvyčajne pestuje po iných zberaných rastlinách.

Kultúra si vyžaduje úrodnú pôdu bohatú na humus a živiny, priepustnú a vzdušnú, pH 6,5 - 7,0. Miesto pristátia musí byť slnečné a chránené pred vetrom..

Ak nie je pôda dostatočne bohatá, ihneď po zbere predchádzajúcej plodiny by sa mal do hnoja alebo kompostu pridať v množstve 400 - 500 kg na sto štvorcových metrov a minerálne hnojivá v množstve, ako pri pestovaní skorej kapusty..

Vzdialenosť medzi rastlinami - 60 × 50 cm alebo 70 × 60 cm, v závislosti od úrodnosti pôdy.

Nie všetky rastliny často tvoria hlavy pred mrazom. Rastliny s hlavami s priemerom asi 3 cm môžu byť vykopanými koreňmi a vysadené do ľahkého suterénu, skleníka, vody hojne bez navlhčenia listov..

Teplota v miestnosti by sa mala udržiavať na 4 - 5 ° C, pri vyšších teplotách sa zátky rozpadnú. Priestory musia byť vetrané. Keď hlavy rastú, všetky rastliny sa vykorenili alebo odrezali od zeme. Z týchto rastlín môžete zbierať kvetenstvo až do polovice zimy..

sklizen

V chladnom období sa plantáž monitoruje každé 2 až 3 dni, v teplých dňoch - každý deň sa krájajú zrelé vidlice, mladé sú chránené pred žltnutím..

Zber sa najlepšie vykonáva v zamračených dňoch alebo ráno (najmä v horúcich dňoch), keď sú hlavy tvrdé, odrežte ich spolu s niekoľkými okolitými listami. Na predaj sú vidlice roztriedené podľa veľkosti a umiestnené do zeleninových prepraviek.

Štandardný výťažok karfiolu od 1 je 300 - 400 kg.

skladovanie

Po zbere sa kapusta musí čo najrýchlejšie ochladiť na teplotu 0 - 1 ° C. V chladničke pri tejto teplote a vlhkosti vzduchu 85 - 90 percent sa plodina môže skladovať až 2 mesiace, v bežných skladoch alebo pivniciach sa kapusta vidličky skladujú najviac niekoľko dní. Jesenné úrody sú oveľa lepšie uložené v plastovom obale.

Vďaka možnosti zamrznutia je táto kapusta zelenina dostupná po celý rok..

Ako použiť

Táto rastlina je známa už stovky rokov, takže sú známe rôzne spôsoby použitia. V najjednoduchšej podobe stačí na spotrebu uvariť ošúpané vidličky v slanej vode. Chutia skvele, obalené s opečenou strúhankou.

Najpopulárnejšie použitia pre zeleninu:

  • polievka,
  • šaláty,
  • pečený,
  • kvetenstvo vyprážané v cestíčku po predbežnom varení,
  • rizoto,
  • rajnice,
  • nakladané.

Takže je to veľmi populárna zelenina, ktorú je možné používať rôznymi spôsobmi. Vďaka jeho vysokému obsahu vitamínov a veľmi nízkemu obsahu kalórií je populárny. Zelenina je ľahko stráviteľná, čo zvyšuje jej príťažlivosť. Použitím kulinárskych odrôd s viacfarebnými vidlicami môžete zvýšiť originalitu jedál, ich príťažlivosť pre deti.