Najlepšie odrody bielej kapusty a ich stručný popis

Vyberte si odrodu, ktorá je pre vás ideálna.

Avidní záhradníci radi pestujú na svojich parcelách nielen uhorky a paradajky, ale aj kapustu. Existuje veľa druhov kapusty - karfiol, brokolica, najmenšie ružičkové kel, pekingská kapusta, dokonca jedia divo. Farebná paleta je pre oči tiež príjemná - nie je len biela a zelená, ale aj modrá a fialová alebo červená. Hlavná vec nie je stratiť sa v tejto rozmanitosti..

Dnes budeme analyzovať vlastnosti bielych odrôd kapusty, aby sme ich včas zasadili a zbierali bohatú úrodu..

Odrody skorého dozrievania

Najprv si povedzme o skorých odrodách. Ich hlavy sú malé, šťavnaté, často prasknuté a pahýľ je tenká, takže sa na zimu neuchovávajú. Je to šalát, ale je tiež vynikajúci pre boršč..

Výsadba sa zvyčajne začína, keď je teplo, takže semená budú pučať rýchlejšie..

Ditmarskaya

Čas starnutia: 90 dní.

Hmotnosť vidlice: 0,8 - 1,1 kg.

Netoleruje mráz.

Použitie na varenie: Používa sa v polievkach a šalátoch.

Dumas F1

Čas starnutia: 100 dní.

Hmotnosť vidlice: do 11 kg.

Mráz: vydrží až -5 stupňov, nepraská.

Aplikácie na varenie: Vhodný na šaláty, dusené mäso.

Parel F1

Čas starnutia: 55 - 60 dní.

Hmotnosť vidlice: 0,8 - 1,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Varenie: Jedzte čerstvé, fermentované.

Kozák F1

Čas starnutia: 95 - 110 dní

Hmotnosť vidlice: 0,8 - 1,2 kg.

Mrazy: vydrží až -5 stupňov.

Použitie na varenie: Dobré v letných šalátoch, dobré na dusenie.

Prevod F1

Čas zrenia: 96 - 100 dní, dozrieva 5-7 dní skôr ako v júni.

Hmotnosť vidlice: 0,8 - 1,5 kg.

Mráz: toleruje až -5 stupňov

Aplikácie na varenie: Vhodný na letné šaláty a krátke dusené pokrmy.

Malachit F1

Čas starnutia: 90 - 130 dní.

Hmotnosť vidlice: 1,3 - 1,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Varenie: použité čerstvé, dlho neskladované.

Rinda F1

Čas starnutia: 95 - 105 dní.

Hmotnosť vidlice: 5 - 8 kg.

Mráz: netoleruje.

Varenie: Používa sa čerstvé, vhodné na morenie, plnená kapusta a ľahké tepelné spracovanie. Čas použiteľnosti 2 až 4 mesiace.

Express F1

Čas starnutia: 100 - 104 dní.

Hmotnosť vidlice: 0,9 - 1,3 kg.

Mráz: netoleruje.

Použitie na varenie: čerstvé a do polievok. Nie je predmetom skladovania.

Odrody v polovici sezóny

Teraz sa bavme o stredných stupňoch. Druhy sezóny sa vysádzajú neskôr ako skoré. Niektoré z nich sú už vhodné na fermentáciu a tepelné spracovanie, keď sa prvotná látka používa hlavne v šalátoch..

Bieloruské

Čas starnutia: 120 dní.

Hmotnosť vidlice: 2,5 - 3 kg.

Mráz: netoleruje.

Varenie: použité čerstvé a dusené mäso, vhodné na kvasenie. Dokonale sa udržiava až do budúceho roka.

sláva

Čas starnutia: 115 dní.

Hmotnosť vidlice: 3-3,5 kg.

Mrazy: toleruje malé.

Varenie Použitie: Vhodné na kvasenie, čerstvé a ľahko spracovateľné. Skladované 3 mesiace.

Nádej

Čas starnutia: 115 - 135 dní.

Hmotnosť vidlice: do 5 kg.

Mráz: netoleruje.

Varenie: Odporúča sa pre šaláty, polievky, dusené mäso. Trvá až 3 mesiace.

prítomný

Čas starnutia: 130 - 140 dní.

Hmotnosť vidlice: 3-3,5 kg.

Mrazy: toleruje, dobre rastie v Urali, na Sibíri av strednom Rusku.

Použitie pri varení: dobré čerstvé a dusené mäso, fermentovateľné, vhodné na dlhodobé skladovanie.

Megaton F1

Čas starnutia: 100 - 105 dní.

Hmotnosť vidlice: do 4 kg.

Mráz: netoleruje.

Použitie pri varení: dobré čerstvé a dusené mäso, vhodné na kvasenie.

Kamenná hlava

Čas starnutia: 110 - 125 dní.

Hmotnosť vidlice: 2-4 kg.

Mráz: toleruje až -5 stupňov.

Použitie pri varení: čerstvé a dusené, je možné konzervovať, vhodné na dlhodobé skladovanie.

Cukorová bochník

Čas starnutia: 160 dní.

Hmotnosť vidlice: 3,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Použitie pri varení: dobré čerstvé a polievky, vhodné na kvasenie, dusenie, trvanlivosť.

Menza F1

Čas starnutia: 115 dní.

Hmotnosť vidlice: 7-9 kg.

Mráz: netoleruje.

Použitie pri varení: čerstvé, na kvasenie, dusenie, varenie, vhodné na dlhodobé skladovanie.

Midori

Čas starnutia: 95 - 110 dní.

Hmotnosť vidlice: 2,5 až 4 kg.

Mráz: netoleruje.

Použitie pri varení: čerstvé, možno dusiť, fermentovať.

Odrody neskorého dozrievania

Neskoré odrody sa pestujú v máji. Majú dlhé stonky, veľké hlávky kapusty a sú určené na dlhodobé skladovanie. Vhodný na fermentáciu, morenie a pri dlhodobom tepelnom spracovaní sa neprevariuje. Zrná neskôr ako stredne a skoro.

Valentine F1

Čas starnutia: 160 - 175 dní.

Hmotnosť vidlice: 3-3,8 kg.

Mráz: netoleruje.

Použitie pri varení: čerstvé, varené, dusené, fermentované, skladované do jari.

Amager

Čas starnutia: 120 - 125 dní.

Hmotnosť vidlice: 3-3,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Použitie pri varení: čerstvé, dusené, varené, fermentovateľné, vhodné na dlhodobé skladovanie.

Creumont F1

Čas starnutia: 165 - 170 dní.

Hmotnosť vidlice: 1,9 - 2,1 kg.

Mráz: netoleruje.

Použitie pri varení: čerstvé, vhodné na kvasenie a akékoľvek varenie, vhodné na dlhodobé skladovanie.

Perník muž F1

Čas starnutia: 150 dní.

Hmotnosť vidlice: do 5 kg.

Mráz: netoleruje.

Použitie pri varení: čerstvé, vhodné na akékoľvek varenie, morenie, morenie, vhodné na dlhodobé skladovanie.

prezimovanie

Čas starnutia: 130 - 145 dní.

Hmotnosť vidlice: 2-2,5 kg.

Mráz: toleruje až -6 stupňov.

Použitie pri varení: vhodné na šaláty, morenie a akékoľvek varenie. Skladované 7 až 8 mesiacov.

Languadeaker

Čas starnutia: 145 - 150 dní.

Hmotnosť vidlice: 2-4 kg.

Mráz: netoleruje.

Varenie: použité čerstvé, vhodné na fermentáciu a tepelné spracovanie, dlhodobo skladované.

záver

V tomto článku som vám povedal, ktoré odrody bielej kapusty sú najvhodnejšie na pestovanie vo vašej vlastnej záhrade. Takže zásobujte semená alebo sadenice, vyberte si vhodný deň podľa lunárneho kalendára záhradníka - a choďte do krajiny. A nezabudnite si prečítať článok o tom, ako správne zasadiť kapustu alebo si pozrite užitočné video..

Už ste niekedy pestovali kapustu? Teším sa na vašu spätnú väzbu.!

Odrody a druhy kapusty s fotografiami a popismi

Rôznorodosť druhov a odrôd kapusty spája hlavné faktory: má nízky obsah kalórií a je bohatý na živiny. Každá odroda má svoje výhody a nevýhody, požiadavky na kultiváciu poľnohospodárskej technológie. Štúdium vlastností a ukazovateľov produktívnych odrôd vám umožní vybrať si tie správne. Ponúkame popis všetkých druhov a niektorých odrôd s fotografiami a menami.

Najlepšie odrody bielej kapusty

  • vhodnosť na pestovanie určitej odrody vo svojom regióne;
  • odolnosť proti mrazu, odolnosť proti zmenám teploty;
  • podmienky pestovania;
  • imunita voči chorobám;
  • Oblasti použitia.

Na otvorené priestranstvo

Na pestovanie na otvorenom poli sú vhodné odrody bielej kapusty akéhokoľvek zrenia, ktoré spĺňajú tieto požiadavky:

  • odolnosť proti chladu a mrazu;
  • veľká kapusta hláv alebo široká ružica listov;
  • zachovanie integrity hlavy kapusty počas dlhodobého mokrého počasia.

Traja hrdinovia

Obdobie dozrievania na biologickú zrelosť je 140 - 160 dní. Zaoblená zelená hlava kapusty má hustú štruktúru, kvôli prítomnosti voskového povlaku sú horné listy mierne sivé. Koreňový systém je výkonný. Hmotnosť hláv - 10 - 15 kg, výťažok - 30 - 50 kg / m². Skladovateľnosť - do 9 mesiacov.

výhody:

  • veľká veľkosť - priemer hláv kapusty dosahuje 50 cm;
  • odolnosť proti zmenám teploty;
  • odolnosť proti praskaniu;
  • nenáročná starostlivosť;
  • možnosť mechanického zberu.

nevýhody:

  • náročnosť na zalievanie;
  • prevencia chorôb je povinná.

Odroda je vhodná na dvojročné pestovanie, aby sa získali semená.

Kevin F1

Ultra skorý samoopelivý hybrid s dobou dozrievania 50 - 54 dní. Vidlice sú okrúhle, husté, pevné, svetlo zelené, pri reze svetlo žlté. Vďaka kompaktnej ružici si plodina vyžaduje menej pestovateľskej plochy. Hmotnosť hláv kapusty je 1,5–2 kg, úroda dosahuje hustšiu výsadbu 12 kg / m². Skladovanie zeleniny pri teplote + 2... + 4 ° C - do 3 mesiacov.

Výhody kapusty Kevin:

  • mrazuvzdorná (do -7 ° C);
  • vhodné na pestovanie v skleníku alebo na použitie netkanej textílie;
  • odolný proti praskaniu a chorobám.

nevýhody:

  • netoleruje sucho;
  • vyberavý o starostlivosť;
  • hlávkové kapusty sú vhodné len na čerstvé použitie.

Odolnosť proti odlupovaniu

Keela - choroba, ktorá vytvára prírastky na koreňoch kapusty - vedie k smrti rastliny. Spóry huby, ktoré spôsobujú poškodenie, sa nachádzajú v pôde a sú prenášané dažďovou vodou alebo zalievaním.

Zázrak záznamu F1

Hybrid pozdného dozrievania, ktorý vyšľachtili holandskí chovatelia, má dobu dozrievania 150 - 160 dní. Plochá okrúhla hlava kapusty šedo-zelenej farby, na reze mliečno-biela. Hmotnosť zubov vidlice dosahuje 20 kg, podľa pravidiel poľnohospodárskej technológie je priemerná hmotnosť 10 - 15 kg. Na 1 m² rastie za priaznivých poveternostných podmienok až 60 kg vybranej plodiny. Skladovateľnosť - do 6 mesiacov.

výhody:

  • veľká veľkosť a hmotnosť hláv kapusty;
  • odolnosť proti kýlu a fusáriu;
  • odolnosť proti zmenám teploty;
  • mrazuvzdornosť (do -5 ° C);
  • imunita proti škodcom.

nevýhody:

  • nie je vhodný pre pestovanie v skleníku kvôli svojej veľkej veľkosti;
  • vyberavý o kyslosti pôdy a osvetlení;
  • vyberavý na zalievanie: s nedostatkom vlhkosti nie sú hlávkové kapusty zviazané;
  • potrebuje pílenie alebo podväzok s rastom pňa.

Plodina je vhodná na pestovanie v oblastiach s nestabilnými poveternostnými podmienkami.

Galaxy F1

Holandské šľachtiteľské hybridné dozrieva za 165 - 180 dní. Hlavy kapusty sú po narezaní sploštené tmavo zelené, bielo-žlté. Líši sa v rovnomernosti zrelých plodín. Hmotnosť zubov vidlice je 3,2–4,6 kg, výťažok je 5–7 kg / m². Skladovateľnosť - do 10 - 12 mesiacov.

výhody:

  • odolné proti popraskaniu a chorobám;
  • nenáročné na starostlivosť a kvalitu pôdy;
  • málo náchylní na poškodenie škodcami;
  • odoláva mrazu (sadenice - do -5 ° C, dospelá rastlina - do -8 ° C);
  • dlhá skladovateľnosť plodín bez straty chuti.

Podľa záhradkárov nemá kapusta Galaxy F1 žiadne nevýhody.

zavčas

Kapusta predčasne dozrievajúca je určená na spotrebu v čerstvom stave. Zberaná plodina sa dlho neskladuje.

Referencie. Tieto odrody sú vhodné na nepretržitú čerstvú úrodu počas celej sezóny. V tomto prípade sa semená prvej šarže vysadia v polovici marca a potom - s prestávkou 1-1,5 mesiaca..

bod

Vyzrievanie 90 až 110 dní. Vidlice sú zelené, s voskovým povlakom, s hmotnosťou 0,7–1,7 kg a priemerom do 15–18 cm. Hlava kapusty je v priereze žltkastobiela, nie sú tu žiadne tvrdé žily. Produktivita - 3–7 kg / m². Skladovanie - do 2 mesiacov.

Hlavné výhody:

  • nepraská ani za mokra;
  • odolné voči chorobe čiernych nôh.

nevýhody:

  • náročné na osvetlenie, zastaví rast v tienistej oblasti;
  • nie je odolný proti mrazu;
  • stredná alebo nízka hustota hláv;
  • nevhodné na prepravu;
  • vonkajší pahýľ až 12 cm dlhý vyžaduje kopec.

Express F1

Skorý zrelý hybrid dosiahne technickú zrelosť za 60 dní, biologický - za 80 až 95 dní. Hlava kapusty je malá, okrúhleho tvaru, stredne hustá, na reze biela. Ružica listov je zdvihnutá, pahýľ je krátka. Listy sú tenké, s jemnou štruktúrou. Hmotnosť zubov vidlice je 0,9–1,7 kg, výnos je 3,3–4 kg / m2. Skladovateľnosť - do 1 mesiaca.

výhody:

  • odolný proti praskaniu;
  • nenáročné na kultiváciu.

nevýhody:

  • vyžaduje ošetrenie dospelých rastlín proti chorobám a škodcom;
  • úroda je málo skladovaná.

Poznámka! Expresná kapusta sa pestuje iba v sadeníc.

Táto odroda bielej kapusty sa vyznačuje kužeľovitou špičatou hlavou, jemnou štruktúrou a jemnou chuťou listov. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Doba dozrievania - 90 - 100 dní, hmotnosť zeleniny - do 2 kg, doba skladovania plodín - do 3 mesiacov.

výhody:

  • vhodné na kvasenie;
  • obsahuje až 9 - 12% jódu z dennej hodnoty.

nevýhody:

  • vysoké náklady na semená;
  • zvýšené požiadavky na starostlivosť a prevenciu chorôb;
  • nízka prepraviteľnosť.

Pestované odrody kapusty Spitz so strednou dobou zrenia.

Akira F1

Ultra skorý hybrid, doba dozrievania na technickú a biologickú zrelosť - 48–52 dní. Hlavy kapusty sú husté, kompaktné, guľovité, pestrofarebné, každá s hmotnosťou 1,7–2,3 kg. Produktivita - 6-8 kg / m².

výhody:

  • odolnosť proti praskaniu;
  • odolnosť proti hnilobe a šedej hnilobe;
  • malý pahýľ - do 5 cm;
  • dobre znáša hustotu výsadby.

nevýhody:

  • nestabilné zmeny teploty;
  • netoleruje sucho.

Stred sezóny

Spoločnou črtou odrôd v polovici sezóny je dlhá trvanlivosť (do 6 mesiacov) a sladká chuť zeleniny.

Sibiryachka 60

Chovaný v roku 1964 špeciálne na pestovanie na Sibíri av severných oblastiach Ruska. Doba zrenia - 115 - 130 dní. Hlavy kapusty sú husté, okrúhle, do priemeru 25 cm, pri reze biele. Horné listy sú pokrčené, tmavo zelené, s výrazným voskovým kvetom. Vonkajší pahýľ - do 12 cm Rastlinná hmotnosť - 2-4,3 kg. Produktivita - do 10 kg / m² Skladovanie - do 4 mesiacov.

výhody:

  • mrazuvzdorné (sadenice - do -7 ° C), dobre znáša teplotné zmeny;
  • nenáročné na slnečné žiarenie a jedlo;
  • hlávky kapusty sú vhodné na čerstvú spotrebu a na kvasenie.

Odroda je vyberavá na zalievanie: keď schne, stráca svoju chuť, keď je zamokrená, ľahko je vystavená chorobám, s nerovnomerným zalievaním je náchylná na praskanie..

Nie je vhodné na pestovanie v južných oblastiach Ruska.

Ruská veľkosť

Stredne skorá odroda s vegetačným obdobím 115 - 130 dní. Rozeta je veľká až do priemeru 80 cm. Hlavy kapusty sú okrúhle, husté, svetlo zelené, s voskovým kvetom, biele na reze. Chuť je sladká, v listoch susediacich s pahýlom sú tóny horkosti. Priemerná hmotnosť kapusty je 4 kg, pokiaľ sa pestuje v južných oblastiach Ruska - až do 12 - 15 kg. Produktivita - od 20 kg / m².

výhody:

  • veľká kapusta hláv, vysoká úroda;
  • univerzálnosť: zelenina je čerstvá, vhodná na morenie.

Podľa popisu a recenzií je ruská veľkosť vyberavá na osvetlenie a napájanie.

Neskoré dozrievanie

Odrody neskorého dozrievania sú vhodné na dlhodobé skladovanie a kvasenie na jeseň av zime. Zvážte, aké odrody sú neskoro dozrievajúce.

Languadeaker

Doba dozrievania je 145 - 170 dní. Hlavy kapusty sú husté, oválne, tmavozelené. Hmotnosť zubov vidlice je 2,2–4,5 kg, výnos je do 10 kg / m². Skladovateľnosť bez straty chuti pri teplote + 2... + 6 ° C - do 10 mesiacov.

výhody:

  • sladká chuť;
  • odolnosť proti praskaniu a baktériám.

Odroda je náchylná na kýl.

Extra F1

Biologická zrelosť sa objavuje 154 - 170 dní po klíčení. Ružica rastliny je zdvihnutá až do priemeru 60 cm. Hlava kapusty je hustá, tmavozelená, voskovitý kvet a jemne fialový odtieň žltej bielej farby. Vonkajší pahýľ - do 15 cm Rastlinná hmotnosť - 2,5–3,2 kg, úroda - 5–7 kg / m². Skladovateľnosť - 6-9 mesiacov.

výhody:

  • odolnosť proti šedej hnilobe a fusáriu;
  • možnosť mechanizovaného zberu;
  • rovnomernosť hláv.

Nevýhody kapusty Extra:

  • potreba hillingu;
  • tuhosť listov.

Zeno F1

Doba dozrievania hybridu je 150–180 dní. Hlava kapusty je okrúhla, svetlozelená, pri reze biela. Listy sú stredne tvrdé, tenké. Hmotnosť vidlice - 2 až 3 kg, výťažnosť - do 15 kg / m². Skladovateľná kapusta Zenon je 8 - 9 mesiacov.

výhody:

  • dobrý vkus bez horkosti;
  • odolnosť proti nekróze, fusáriu a strapcom;
  • vhodnosť na mechanizovaný zber a čistenie;
  • rozširujúca sa ružica potláča vývoj buriny.

Žiadne nevýhody.

Snehulienka F1

Doba zrenia - 150 - 170 dní. Hlavy kapusty sú okrúhle svetlozelené, s voskovým kvetom, v reze snehovo biele. Priemerná hmotnosť je 3,2–5,2 kg, ale pri dodržaní poľnohospodárskej technológie rastie zelenina až na 10 kg. Produktivita - 6 - 12 kg / m².

výhody:

  • nedostatok horkosti v chuti;
  • nenáročná starostlivosť;
  • odolnosť proti chorobám.

Neexistujú žiadne nevýhody. Hybrid sa získal na kultiváciu v Sibíri a Uralu.

Skladovateľnosť - 12 mesiacov, do novej úrody.

Creumont F1

Hybrid s dobou dozrievania 160 - 175 dní. Ružica rastliny dosahuje priemer 75 až 85 cm. Hlavy kapusty sú okrúhle alebo okrúhle, rovné, zelené, so silným voskovým kvetom. Po reze je buničina biela. Vonkajší pahýľ je až 24 cm, vnútorný je tenký, až 7 cm, hmotnosť zubov vidlice je 2,1–2,5 kg, v južných oblastiach až 4,5–5 kg. Produktivita - 5 - 8 kg / m². Má horkú chuť, ktorá zmizne pri skladovaní zeleniny (po 3 až 4 mesiacoch). Skladovateľnosť - až 8 - 10 mesiacov.

výhody:

  • rovnomerné zrenie;
  • odolnosť proti nekróze a hnilobe;
  • vhodnosť na zimné kvasenie;
  • odolnosť proti praskaniu.

Creumont musí byť neustále špehovaný.

Pri skladovaní kapusty sa zvyšuje obsah cukru a zvyšuje sa koncentrácia kyseliny mliečnej. Kysané kapusta v zime má jemnú chuť a obsahuje viac vitamínov.

Druhy kapusty

Kapusta je druh rodu kapusty, ktorý je rozdelený do niekoľkých odrôd, zastúpených odrôd rôznych období dozrievania. Majú jednoduché listy a podobný koreňový systém. Každý potrebuje poľnohospodársku techniku, ktorá má menšie rozdiely.

bielovlasý

Biela kapusta je najbežnejším druhom kapusty. Všetky jeho odrody majú jednu vlastnosť - hlávkovú kapustu vytvorenú z listov rastliny..

Obsahuje komplex vitamínov A, K, PP, B6, B9 a minerálov ako sodík, fluór, draslík a vápnik. Posilňuje imunitný systém a odstraňuje prejavy nedostatku vitamínov.

Referencie. Kapusta obsahuje vitamín U, ktorý posilňuje sliznicu žalúdka a dvanástnika, zmierňuje prejavy alergií.

Zelenina sa používa na prípravu teplých jedál, šalátov, na morenie a morenie, čerstvú spotrebu a dlhodobé skladovanie. Kapustová šťava sa používa v ľudovom liečiteľstve a kozmetike.

farebný

Karfiol je jednoročná rastlina, ktorá dosahuje biologickú zrelosť za 130 - 210 dní. Ovocie je hustá hlava, zozbieraná z kvetov v počiatočnej fáze. Koreňový systém je umiestnený v ornici a často vyčnieva na povrch. Zelenina je biela, žltkastá alebo zelená v závislosti od odrody.

Kapusta je schválená na použitie v potravinách na ochorenia gastrointestinálneho traktu, v porovnaní s bielou kapustou obsahuje menej vlákniny (do 2%). Je bohatý na vitamíny (C, E, H, D, PP a K), minerály (železo, fosfor, draslík, vápnik a selén) a organické kyseliny (jablčná, citrónová a tartronická). Používa sa na prípravu rôznych pokrmov, vhodných na morenie.

Bežné odrody a hybridy karfiolu:

  • lavinovému;
  • Shannon F1 - hlava pôvodného tvaru, svetlozelená;
  • Koláž F1 - 4 druhy rôznych farieb: biela, žltá, šalátová a fialová.

čínsky

Toto je všeobecný názov pre pekingskú kapustu a bok choi. Obe tieto rastliny sú odrody vodnice, ktoré patria do rodu kapusta..

Bok choy

Bok choy (zelená zelenina) je samostatná odroda Číňanov. Okolo centrálneho puku sa tvoria jedlé listy bez hlavy. V porovnaní s čínskou kapustou má omnoho menšiu veľkosť.

Bohatý na vitamíny A, B, K a C, má nízky obsah kalórií - 14 kcal / 100 g.

Dôležité! Bok choy obsahuje glukozinoláty - sekundárne rastlinné metabolity, ktoré sa pri veľkom množstve hromadia v tele a prispievajú k zhoršeniu chronických chorôb..

Používa sa na prípravu šalátov a čerstvej konzumácie.

Beijing

Pekingská kapusta (Petsai, šalát, čínsky šalát) je dvojročná bylina rodiny Cabbage. Sukulentné listy tvoria voľnú podlhovastú hlavu kapusty s hmotnosťou 0,1 - 0,4 kg a výškou do 60 cm.

Bohatý na vitamíny A a C, obsahuje až 2,5% vlákniny. Má negatívny obsah kalórií, to znamená, že na jeho trávenie sa vynakladá viac kalórií, ako obsahuje (13 - 16 kcal / 100 g)..

Pri pestovaní v sadbách je prvá plodina pripravená na spotrebu začiatkom júna. Kultúra je nenáročná na poľnohospodársku technológiu. Vo všetkých regiónoch Ruska sa pestujú tieto odrody a hybridy:

Používa sa na prípravu šalátov, teplých občerstvení a čerstvej konzumácie.

Brusel

Ružičkový kel sú dvojročná odroda kapusty. V prvom roku vegetácie tvorí hustá stonka s mnohými hlávkami kapusty (30 - 50 kusov) až do priemeru 3 cm. Sú zmenšenou kópiou bielej kapusty..

Rastlina je odolná proti zmenám teploty. Vďaka svojmu silnému koreňovému systému nevyžaduje časté zavlažovanie. Náročná kvalita pôdy si vyžaduje pravidelné hnojenie.

Bežné odrody a hybridy odolné voči chorobám:

Zelenina obsahuje vitamíny A, C, PP, minerály a vlákninu. Kalorický obsah - 43 kcal / 100 g. Používa sa na varenie rôznych jedál a marinovanie.

Savojsko

Kapusta Savoy, podobne ako kapusta, tvorí vidličky. Silne zvlnené tenké listy tvoria uvoľnené, mäkké hlavy.

Z hľadiska obsahu vitamínov A, B6 a PP prevyšuje biele kapusta, má však podobnú poľnohospodársku techniku.

Populárne odrody a hybridy:

Nie je vhodné na solenie, kvasenie, morenie a dlhodobé skladovanie.

ryšavý

Červená kapusta sa od bielej kapusty líši iba farbou: jej listy sú svetloružové, s bielymi žilkami.

Užitočné vlastnosti sú spôsobené prítomnosťou antokyanov - rastlinných glykozidov, ktoré sú zodpovedné za farbu rastliny. Znižujú riziko vzniku a rozvoja zápalu v tele, bránia poškodeniu buniek v dôsledku oxidácie.

Najlepšie odrody:

Táto kapusta je vhodná na kvasenie, varenie rôznych jedál a šalátov. Nezmení chuť pri skladovaní po dobu 8-10 mesiacov.

záver

Každý druh a odroda kapusty má svoje vlastné výhody: dlhodobé skladovanie, vynikajúcu chuť alebo zvýšený obsah vitamínov, ktoré majú celkový posilňujúci účinok na organizmus. Na ich pestovanie sú stanovené rôzne obdobia siatia, požiadavky na napájanie a výživu. Súlad vybraného druhu s klimatickými podmienkami a osobnými skúsenosťami vám umožní pestovať slušnú úrodu.

Najlepšie odrody kapusty s názvom, fotografiou a popisom

Rôzne regióny Ruska majú svoje najlepšie odrody bielej kapusty (článok bude obsahovať ich popis a fotografie). Patrí medzi najobľúbenejšiu zeleninu spolu s repou, zemiakmi a mrkvou na stole medzi národmi mnohých krajín sveta. Veľmi dlho môžeme hovoriť o jej výhodách, chuti a liečivých vlastnostiach. Hovoriť o tom, ktorá rozmanitosť je lepšia, je zbytočné, pretože každý má svoj vlastný vkus. Niektorí ľudia majú radi jemnú kapustu skorých odrôd, iní radi kyslá kapusta a iní dávajú prednosť hlávkam kapusty určeným na skladovanie..

Ako teda môže záhradník pestovať kapustu a rozhodnúť sa o výbere odrody? Najprv musíte určiť, ktoré obdobie dozrievania kapusty je potrebné a v akej kvalite sa použije. Po druhé, na základe jej výberu, pokiaľ ide o dozrievanie, konzultujte so susedmi v letnej chatke, zistite od nich, čo rastú a aké výsledky dosahujú. Po tretie, v tlači alebo na internete nájdete podrobnejšie informácie o vybraných odrodách alebo hybridoch zeleniny.

Mnohí sú presvedčení, že by sa malo pestovať 5 až 6 odrôd, aby sa získala jednotná úroda podľa ročného obdobia a jej racionálneho využívania v zime. Dve obdobia predčasného dozrievania, jedna polovica obdobia kvasenia a dve alebo tri neskoré obdobia kvasenia a položenie do pivnice na uskladnenie v zime..

Najlepšie odrody kapusty pre stredný prúžok

Prostredná zóna Ruska je pre pestovanie kapusty najpriaznivejšia, preto sa tu pestuje väčšina jej odrôd, z ktorých niektoré sú rozšírené v susedných regiónoch. Podmienky vegetačného obdobia pre túto zeleninu sú podobné ako v tomto regióne - na Ďalekom východe, na juhu Uralu av južnej západnej Sibíri. Preto sa v týchto regiónoch pestuje väčšina najlepších odrôd našej zeleniny zo stredného Ruska..

Druhy skorej kapusty

Včasná kapusta je vysadená na letnú spotrebu. Chodí na šaláty, kapustnicu, boršč, iné polievky. Je tiež vhodný na hasenie. Hlavné kritériá pre výber najlepších príkladov tejto zeleniny: chuť a šťavnatosť hláv, ako sú náchylné na praskanie, či môžu predčasne uvoľniť kvetinovú šípku. Včasná kapusta sa môže konzumovať pár mesiacov po výsadbe v skleníku, na chránenom alebo otvorenom teréne, takže všetky jej odrody sa pestujú v akejkoľvek klimatickej zóne, až na niektoré výnimky. Najlepšia skorá zelenina sú listy a hlávková kapusta po krátkom čase. Môžu vydržať chladné pramene, matiné a blízke pristátia. Tieto odrody, ľahšie ako iné, vydržia nedostatok hnojiva v pôde. Ak je však hlavnou vecou objem zberu, musíte si robiť starosti s kŕmením kapusty..

jún

Jeden z najpopulárnejších v našej krajine. Je pomenovaná, pretože jej prvá plodina sa zberá koncom júna. Chuť je veľmi vysoká. Nevýhodou je, že zber zeleniny dozrieva súčasne, musíte zberať v jednom alebo dvoch krokoch. V budúcnosti hlávky kapusty praskajú a strácajú obchodovateľnosť. Sadenice sú vysadené "júna" úplne prvou záhradnou kultúrou, pretože môžu tolerovať jarné päťstupňové (so znamienkom mínus) matiné. Hmotnosť 1,2 - 2,2, výťažok - 3,9 - 6,1.

Poznámka: Ďalej sa hmotnosť zeleniny uvádza v kilogramoch, výťažok v kilogramoch na meter štvorcový. m!

Kozák F1

Hlavy hybridov, používané hlavne čerstvé, dozrievali v rovnakom období ako júnové. Odroda nie je popraskaná a neochorí v dôsledku vzostupu malých okrúhlych hláv a kapusty nad povrchom pôdy. Rovnaká kvalita umožňuje mechanizovaný zber. Priemerná hmotnosť - 1,05, výťažok - 4,8-7,2.

Prevod F1

Kapusta, ktorá potrebuje 85-117 dní od objavenia sa listov kotyledónu po málo vidličku. Jeho vonkajšie listy sú príjemného bledého smaragdového odtieňa, vnútri sú takmer mliečne. Hmotnosť zeleniny nie je väčšia ako jeden a pol kilogramu (obvykle asi 1). Chuť je vynikajúca. Stabilná zbierka, s veľkým výnosom úzkych hláv, najskôr zrútená priateľsky. Hlavy kapusty nepraskajú. Táto hybridná odroda je slabo náchylná na choroby a výborne vyniká studená jar. Pri pomerne vysokej plodnosti poskytuje úrodu až 7,5 kg.

Číslo jedna Gribovsky 147

Spieva o 8-16 dní neskôr ako v júni. Vďaka tomu sa môžu pestovať na záhrade, aby sa zvýšila ich spotreba. Vidlice „Gribovskaya“ sú väčšinou okrúhle, menej často oválne. Sú dobre prispôsobené za studena a vysychajú z pôdnej vlhkosti. Priemerná hmotnosť - 1,1 - 1,8, výťažok - 3,1 až 5,8.

bod

Veľmi skorá kapusta. Prvé použitie kapusty hlávkovej kapusty sa začína po mesiaci a pol vegetačného obdobia. Vidlica kužeľa strednej hustoty. Listové poťahy zeleniny sú svetlozelené. Rezaná kapusta má bielo-žltú farbu. Priemerná hmotnosť - 0,9 - 1,5, výťažok - 3,1 - 6,4.

Stakhanovka 1513

Zrenie nastáva o niečo neskôr ako odrody opísané vyššie, v dôsledku toho sa zvyšuje hmotnosť zubov vidlice a výnos. Stakhanovka sa konzumuje čerstvá a úspešne fermentovaná. Má vidlice so strednou hustotou. Priemerná hmotnosť - 1,7 - 3,2, výťažok - 4,8 - 7,2.

Malachit F1

Od sadenice do zberu trvá iba dva mesiace. Veľmi zaoblené, s plnou hmotnosťou 1,2 - 1,4, nepraskajú. Hybridná odroda vyniká svojou pozoruhodnou chuťou surových potravín. Okamžite dozrieva, zozbieraná za 7-13 dní. Úroda 3.8-6.3.

Druhy kapusty, stredná sezóna z hľadiska dozrievania

Táto kapusta poteší záhradníkov v polovici a na konci leta. Jeho hlavy sú šťavnatejšie, obsahujú veľa cukrov, absorbujú veľké množstvo vlhkosti, a preto veľmi dobre reagujú na zalievanie. Výrobky sezóny sú pripravené na selektívny zber, keď už odchádzajú skoré odrody zeleniny. Jedia to čerstvé, ale stále častejšie kvasia.

Bieloruský 455

Populárna stará odroda, už dávno zónovaná, jej šťavnaté hlávky kapusty dozrievajú asi o tri mesiace. "Belorusskaya" je ideálny na kváskanie, nakrájané na štvrtiny vidličkami a jemne nasekané. Priemerná hmotnosť - 1,5 - 3,9, výťažok - 5,1 - 7,3.

Sibiryachka 60

"Sibiryachka" spieva rýchlejšie ako "Belorusskaya" asi týždeň. Vidlice sú voľné, takže len ťažko praskajú, sú dostatočne odolné proti chladu. "Sibiryachka" sa používa v čerstvej jeseni a zime. A dobré na kvasenie. Priemerná hmotnosť - 2,6-4,0, výťažok - 4,9-7,5.

Zlatý hektár 1432

Zrieva štyri mesiace po hromadnom klíčení. Tvar hláv kapusty je takmer perfektný, chutia dobre. Bohaté na vitamín "C", podľa tohto ukazovateľa - vodca medzi zástupcami kapusty. Zelenina má rovnomerné, husté a vyrovnané hlávky kapusty. "Zlatý hektár" je odolný proti praskaniu, vidlice netrvajú dlho, hlavne kvasia. Priemerná hmotnosť - 1,9 - 3,0, výťažok - 5,6 až 7,9.

Sláva 1305

Podľa nášho názoru je Slava najlepšie v kyslom náleve. Je to veľmi plodné, s priateľskou spätnou väzbou a začiatkom jesene dozrievania. Hlavy kapusty sú také husté, že sú náchylné na praskanie, takže je potrebné ich včas odstrániť a fermentovať. „Sláva“ sa ukladá iba do nového roka. Priemerná hmotnosť - 2,7 - 4,2, výťažok - 6,1 - 8,7.

Nádej

Najproduktívnejšie v polovici sezóny. Zrieva na konci leta. Leží do februára, potom rýchlo mizne. Fermentuje dobre, je veľmi chutný pri kvasení a svieži. Hlava kapusty v "Nadezhda" je guľatá, hustá, bez trhlín. Priemerná hmotnosť zeleniny - 3-3,5, výťažok - 7,5-11,9.

prítomný

„Darček“ je veľmi univerzálny, veľmi chutný. Čerstvé šaláty, prípravky na zimu, nakladané vidlice - všetko je na najvyššej úrovni. Kapusta sa uchováva do polovice zimy. Má okrúhle a pomerne veľké hlávky kapusty, ktoré v priemere rastú asi štyri mesiace. „Darček“ je odolný proti praskaniu. Hmotnosť (priemer) - 2,9-4,1, výťažok - 7,1-8,8.

Rinda F1

Hybridná kapusta v polovici sezóny. Hlava kapusty je okrúhla. Rinda F1 je chutná surová a vhodná na zimné konzervovanie. Môže sa skladovať v chladných miestnostiach až tri mesiace. Vnútorná textúra vidlice (3.3-3.6) je vynikajúca, voľne zabalená. List bez tvrdej horkosti a so špeciálnou príchuťou. Poplatok závisí od rastúcich okolností. Rastie dobre počas jarnej výsadby aj počas letnej sejby. Zbierka 8.7-9.2.

Semko Yubileiny 217 F1

Používajú sa v prírodnej forme, v náleve a na skladovanie (do šiestich mesiacov). Splatnosť hláv je 125 až 136 dní. Vidlica je plná alebo veľmi tesná. Hmotnosť hlavy Semka je od 3,8 do 4,1 kilogramov. Chuť je surová a kyslá kapusta je vynikajúca. Zbierka 7.6-8.5. Hybridná odroda odolná voči chorobám.

Z neskorých dozrievaní (neskorých) odrôd kapusty

Neskorá kapusta je lídrom vo výnosoch. To nie je prekvapujúce, pretože takáto zelenina rastie najdlhšie, takmer päť mesiacov. Táto kapusta je bohatšia na vitamíny a cukry ako všetky ostatné. Hlavy kapusty sú v dobrom stave až do ďalšej úrody. Ďalším znakom neskorých odrôd je zlepšenie ich chuti počas dozrievania, čo je spôsobené premenou cukrov vo vnútri hlavy..

Amager 611

Nenápadná obľúbená odroda kapusty. Kvôli svojej horkosti je slabo postihnutý hmyzom: húsenice a vošky. Počas inkubácie horkosť odchádza, hlavy kapusty získavajú šťavu a zlepšuje sa jej chuť. Z tých posledných dozrieva "Amager" na prvom mieste a je uložený do apríla. Netoleruje dobre teplo. Pravidelné zalievanie zeleniny a mulčovanie pôdy okolo nich je povinné, najmä v suchých letách. Priemerná hmotnosť -2,8 až 3,4, výťažok - 3,8 až 6,3.

Charkov zima

Husté hlavy tejto populárnej starej odrody sú ploché a dokonca plocho vypuklé, nepraskajú a neskladujú sa veľmi dobre. Zberané v októbri budú trvať do jari pri vhodných podmienkach skladovania. "Charkovskaya zima" toleruje teplo a chlad dobre, hlavy kapusty by mali byť odstránené potom, čo "majú dosť" mráz. Táto zelenina sa konzumuje hlavne čerstvá a je vhodná na konzervovanie. Zónovaná iba pozdĺž južnej hranice strednej zóny. Priemerná hmotnosť - 3,6 až 3,9, výťažok - 6,1 - 8,1.

Moskva neskoro 15 (9)

Populárna neskorá kapusta je lídrom, pokiaľ ide o vlastnú váhu hlávkového kapusty. Odolné voči chladu, ľahko znáša negatívne teploty na jar aj na jeseň. „Moskva neskoro“ veľmi reaguje na zalievanie a kŕmenie, pretože potrebuje získať veľkú masu a obrovské množstvo vitamínov a cukrov. Táto kapusta je veľmi dobre udržiavaná a je jednou z mála, ktorá dozrieva. „Moskva neskoro“ dozrie štyri a pol mesiaca po klíčení. Priemerná hmotnosť - 3,6 - 4,2, výťažok - 6,8 - 8,1.

Zimovanie 1474

"Zimovanie" rastie veľmi dlho. Obdobie pestovania zeleniny je asi šesť mesiacov. Ale tiež to leží, ale celú zimu a jar nie je bez dôvodu, že je tak pomenované. Pri dlhodobom skladovaní nedochádza takmer k plytvaniu a chuť sa len zlepšuje. Veľmi hustá stredne veľká hlava kapusty. Priemerná hmotnosť - 2,2 - 3,4, výťažok - 4,6 - 5,1.

Midor F1

Stredne oneskorený monohybrid s periódou 135 - 159 dní pred zberom. Listy sú jasne zelené, vrásky sú slabé, voskový povlak je vynikajúci. Hlava kapusty (2.7-3.8) jednoduchá, guľovitá a vypchatá, vnútorné listy sú snehovobiele. Peň v chrbte je krátka vidlička. Chuť je vynikajúca. Môžete pripraviť zeleninové šaláty a kvasiť na zimu. Zbierka 5,7 - 7,2 kg.

Vynikajúca kapusta pre oblasť Moskvy

V moskovskom regióne sú na vyššie uvedené uvedené zóny:

zavčas

„Číslo jedna Gribovsky“, „Zlatý hektár“, „Stakhanovka“.

Stred sezóny

„Sláva“, „Belorusskaja“, „Darček“.

Stredne neskoro

"Winter Gribovskaya".

neskoro

„Moskva neskoro“, „Amager“.

Najlepšie odrody kapusty pre Ural

Podmienky pre zeleninu v severnom Uralu sú podobné ako vo východnej Sibíri. Niektoré z uvedených odrôd sa pestujú v týchto oblastiach..

zavčas

"Jún", "číslo jedna Gribovsky", "Stakhanovka".

Predčasné zrenie

Chovaný krížením rôznych odrôd starej nemeckej kapusty "Dietmarscher". Spievané pred „Počet prvých Gribovských“. Vidlice sú zarovnané, prezentácia. Podobne ako v júni, stráca iba výnos. V roku 1973 bola oblasť vymedzená pre severozápadný región a západnú Sibír. Priemerná hmotnosť - 0,9 - 1,1, výťažok - 3,7 - 5,2.

priemerný

„Zlatý hektár“, „Sláva“, „Belorusskaya“, „Darček“.

neskoro

„Winter Gribovskaya“, „Amager“.

A takáto odroda je tiež vymedzená ako:

Polárny K-206 (polárny číslo jedna)

Raná odroda. Chovaný v roku 1950 výberom zo vzoriek „Číslo prvého Gribovského“. O päť až desať dní neskôr ako jeho rodič. Hmotnosť hláv kapusty a výnos sú však zreteľne vyššie a na rozdiel od „Gribovského“ sa môžu použiť na kvasenie. Zrenie nie je rovnomerné, čo umožňuje predĺžiť obdobie zberu. Vidlice nie sú odolné voči rozkvetu a praskaniu. Priemerná hmotnosť - 1,9 - 2,8, výťažok - 4,7 - 5,9.

Najlepšie odrody kapusty pre juh Ruska

Tieto oblasti sa vyznačujú nielen teplejšou klímou, ale aj krátkymi dennými hodinami. Preto sa požiadavky na zeleninu, a najmä na kapustu, mierne líšia..

Zónované v centrálnej zóne tu rastú:

zavčas

"Číslo jedna Gribovsky".

Stred sezóny

"Glory".

Mozharskaja miestna

S najväčšou pravdepodobnosťou ide o ľudový výber, pretože o jeho pôvode neexistuje žiadny dokumentárny materiál. Stredne neskoro zaoblená plochá kapusta, celkom tepelne odolná. Je dobre prepravovaný a klamný. Vhodný na kvasenie. Priemerná hmotnosť - 2,7, výťažok - 4,9.

Sudca 146

Stará odroda kapusty južnej strednej. Znáša vysoké teploty. Čerstvé a recyklované sú najlepšie prípady použitia. Priemerná hmotnosť - 2,3, výťažok - 4,7.

Okrem obvyklého rozdelenia zeleniny na skoré, stredné a zimné odrody sú na juhu Ruska zónované na jesenné a podzimné plodiny..

Zavadovskaya

Na jesennú výsev. Zrná päť až šesť mesiacov po výseve. Žiaruvzdorná, uprednostňuje úrodnú pôdu. Jej vidlice sú okrúhle, husté. "Zavadovskaya" je fermentovaný a konzumovaný čerstvý. Hmotnosť - 7,7, výťažok - 16,9.

Derbent lokálne vylepšený

"Derbent" sa choval najmä pre južné regióny vysiate pred zimou. Po troch mesiacoch je pripravený na použitie. Stredne kónické vidlice. Priemerná hmotnosť - 1,1 - 1,5, výťažok - 2,6-3,4.

Najlepšie odrody bielej kapusty s popisom

Biela kapusta je lídrom na domácom trhu s rastlinami, druhá iba na dopyt po zemiakoch. Túto popularitu si získala vďaka svojej dlhej trvanlivosti, univerzálnosti pri príprave a bohatému zloženiu vitamínov a minerálov. Kapusta sa konzumuje čerstvá, pripravuje sa polievka, šaláty, prílohy, rôzne druhy pečiva, ale v zime prináša najväčší úžitok vo fermentovanej forme, potom sa uvoľňuje veľké množstvo vitamínu C, ktoré bojuje proti jeho nedostatku..

Stručný opis bielej kapusty

Táto kultúra je pôvodom z krížových rastlín a je rozširujúcim sa kríkom s veľkými zaoblenými šedozelenými listami. Plody sú guľaté alebo sploštené hlavy, úplne zložené z mäsitých listov, stonka je krátka a vzpriamená. Farba hlávky kapusty je často biela, niekedy žltkastá. Krížová rozeta dosahuje priemer 70 - 100 cm a výšku 60 cm.

V prvom roku kultúra prináša ovocie av druhom vyhodí kvetinové stonky, v ktorých dozrievajú semená, vhodné na siatie. Zelenina sa cení vysokým obsahom vitamínov A, B, C, ako aj vlákniny, cukru, kyselín, škrobu, karoténu a minerálov (draslík, vápnik, fosfor, horčík, mangán, meď, síra, zinok, železo). Kyslá kapusta je veľmi užitočná pri slabej imunite, nedostatku vitamínov, zvýšenej kyslosti žalúdka. Čerstvá šťava a listy zeleniny majú liečivé vlastnosti..

Rôzne odrody kapusty

Biela kapusta sa pestuje mnoho storočí, takže sa jej podarilo získať množstvo odrôd prispôsobených rôznym klimatickým pásmam. Vo svojom arzenáli je miesto pre skoré, stredne veľké a neskoré odrody, ich počet vám pomôže vybrať si niekoľko najlepších rastlín pre otvorené a uzavreté plochy..

Pri výbere odrody sa vždy riadia regiónom bydliska, trvaním teplého obdobia, zložením pôdy a charakteristikami rastliny. Ak plánujete zbierať semená na následnú kultiváciu, potom si kúpte odrodu, nie hybrid.

zavčas

V teplých májových dňoch sa na regáloch objavujú prvé hlavy bielej kapusty, pripravujú sa z nich šaláty a polievky, ktoré sa používajú ako dekorácia jedál. Vidlice sú malé, voľnejšie a majú krátku trvanlivosť, ale listy sú zelené, šťavnaté, chrumkavé a majú úžasne jemnú chuť. Prvé odrody sú určené na spotrebu v čerstvom stave a na kulinárske účely, táto zelenina je pre pikniky nevyhnutná.

Dôležité! Zrelé ovocie by sa nemalo povoliť, skoré odrody nie sú vhodné na skladovanie a môžu sa zhoršovať dokonca aj na lôžkach.

Sadenice môžete pestovať v záhrade alebo v skleníku, všetko záleží na kvalite pôdy, polievania a podnebia, plodina dozrieva 90 - 120 dní od okamihu klíčenia. Napriek silnému zoznamu pozitív má skorá kapusta niekoľko nevýhod:

  • Krátka životnosť.
  • Praskacia a rozkvetová tendencia.
  • Nevhodnosť na solenie a kvasenie.

Jemné a plastové listy sú vhodné na výrobu vypchanej kapusty a prvého jarného boršča. Najlepšie odrody zahŕňajú:

Odroda kapusty Dumas F1

  • Dumas F1 je vysoko výnosný hybrid, ktorý je náchylný na tvorbu zubov vidlice vážiacich viac ako 1 kg, je odolný proti praskaniu, teplu a mnohým chorobám kapusty. Ovocie je pripravené na zber 2 mesiace po presadení sadeníc do záhrady, má vysokú obchodnú kvalitu a vynikajúcu chuť..
  • Jún - dozrieva 62 dní po výsadbe na záhrade a predstavuje svetlozelenú hlávku kapusty s hmotnosťou do 2–2,4 kg. Vidlice sú zaoblené, s vynikajúcou chuťou a šťavnatými listami. Hustá štruktúra umožňuje skladovanie zeleniny po dobu 2 až 3 mesiacov, ale hlavným účelom odrody je čerstvá konzumácia.
  • Zlatý hektár - milovaný mnohými záhradníkmi pre plodnosť, vážnosť (do 2,4 kg), odolnosť voči kýlu a zriedkavé zalievanie. Zelenina dozrieva 108 dní po zasiatí, ale potrebuje prevenciu proti chorobám a škodcom. Hlavy majú dosť hustú textúru, takže môžu byť za špeciálnych podmienok skladované až 5 mesiacov.
  • Malachit F1 je hybridný druh skorého dozrievania, zber sa vykonáva 100 - 103 dní po vysiatí, je povolený rast vo všetkých regiónoch Ruska, Ukrajiny a Moldavska. Plody sú okrúhle s krátkou stopkou, s hmotnosťou do 1,3 - 1,6 kg, odporúčané na čerstvé použitie. Stredná odolnosť voči chorobám, vynikajúca prezentácia.
  • Zarya MC je produkt českého šľachtenia, ktorý sa vyznačuje chutnou zeleninou umiestnenou v rozširujúcej sa predajni. Priemerná hmotnosť hláv 1,6 až 2,1 kg, oválny tvar, svetlozelená farba a žltkastý prierez.
  • Express F1 - vytvára šťavnaté a chutné 1200 gramové hlávky s chrumkavými listami. Kužeľový hybridný dozrieva za 80 dní a je ideálny na výrobu čerstvých šalátov. Plody sa dobre prepravujú bez straty atraktivity a nedeformujú sa.

Pozornosť si zaslúžia aj odrody Kazachok, Parel, Ditmarskaja skorá, Transfer, Rinda F1, Zolotovorotskaya. Zelenina nie je vhodná na morenie a konzervovanie, ale je vynikajúca čerstvo uvarená, jej listy sú jemné a nevyžadujú dlhodobé tepelné ošetrenie..

Stred sezóny

Napriek vysokej kvalite skorých odrôd sú odrody v sezóne najviac žiadané medzi záhradníkmi. Trvanie skladovania a chuť zeleniny sú v porovnaní s predchádzajúcimi druhmi v čele a výnos je oveľa vyšší. Plody majú hustú textúru, listy sú tvrdšie, šťavnatejšie, zdravšie, pretože boli dlhšie na slnku a kŕmené vlhkosťou. Tieto vidlice sú ideálne na morenie, morenie, prípravu zimných príprav a skladovanie.

Dôležité! Hustota zubov vidlice priamo závisí od obdobia dozrievania odrody - čím dlhšie je vegetačné obdobie, tým sú hlavy kapusty tvrdšie.

Odrody v polovici sezóny zahŕňajú najlepšie biele odrody kapusty a pestujú sa po celej krajine. To je najlepšia voľba pre Sibír a Ural, zelenina má čas dozrieť pred začiatkom mrazu a vydrží chladné západky až na -5 stupňov. Najlepšie zo svojho druhu boli:

Kaporová kapor F1

  • Nadezhda je vysoko výnosná odroda s vynikajúcou vyváženosťou chuti, vysokým obsahom mikroprvkov a univerzálnym použitím. Plody sú okrúhle, s hmotnosťou do 3 kg, s náležitou starostlivosťou mierne prekračujú limit do 3,4 kg. Vo vnútri je dužina snehobiela, farba zostáva zachovaná aj po morení.
  • Caporal F1 je hybrid odolný voči suchu, ktorý produkuje ovocie do 5 kg, minimálna hmotnosť hlavy je zriedka menšia ako 2 kg, takže záhradník vždy zostane pri žatve. Vidlice sú prakticky bez dutín, dužina je chrumkavá, hustá, ideálna na morenie. Rastlina nie je náchylná na choroby a praskliny. Zrná 103 dní po výsadbe na záhrade.
  • Stolichnaya má rozetu so vyvýšenými spodnými listami a malými hlávkami kapusty. Priemerná veľkosť hlavy sa pohybuje od 2,4 do 3,4 kg. Chuť a prezentácia vo výške sa vidlice ukladajú do jari bez straty atraktivity a vitamínovej rezervy.
  • Dobrovodskaya - kapusta stredne neskorého obdobia zrenia, vykazujúca vynikajúce výsledky. Hlavy nepraskajú, keď sú prezreté, sú uložené po dlhú dobu v posteliach a pri chorobách majú minimálne straty. Maximálna hmotnosť jednej vidlice je 8-9 kg.
  • Obchodná žena je ďalšou odrodou so stredným oneskorením. Plody majú vynikajúce vlastnosti, vynikajúcu chuť, univerzálnosť pri príprave, trvanlivosť dosahuje 5–6 mesiacov. Vidlice sú stredne zelené, z vonkajšej strany zelené a v sekcii snehovo biele, tvar rezu a odtieň sa po dlhodobom solení zachovávajú.
  • Belorusskaya 455 - vydrží ostré chladné západky bez strát as minimálnym poškodením, ale trpí kýlmi a vaskulárnou bakteriózou. Pestovateľská sezóna je 130 dní odo dňa objavenia sadeníc. Najlepšie ovocné výsledky sa dosahujú pri miernom zalievaní a udržiavaní teploty vzduchu +20 0 С pri skladovaní do decembra - januára.

Pri pestovaní je potrebné zabezpečiť náležitú starostlivosť a mierne zalievanie rastlín, potom sa môžete spoľahnúť na veľkorysú úrodu. Organické a minerálne obväzy sú užitočné pre kríky, neutrálna reakcia pôdy, dolomitová múka, vápno alebo drevný popol, ktoré sa pridávajú na odstránenie oxidácie, a vidlice sa z neho prášia pri napadnutí škodcami.

neskoro

Ak chcete jesť čerstvú kapustu celú zimu, oplatí sa pestovať neskoré odrody, dozrievajú veľmi dlho, nie sú také chutné ako predchádzajúce a nie sú vhodné pre všetky regióny. Majú však veľmi dôležitú plus - univerzálnosť a vynikajúcu bezpečnosť. Husté hlavy sú vhodné na použitie do jarnej úrody, samozrejme nižšej chuti, majú miernu horkosť a sviežosť..

Neskoré odrody kapusty sa pestujú na juhu av skleníkoch, pričom im náležite ďakujú za veľké plody a hojnosť. Výsadba sa uskutočňuje výlučne v sadeníc av rôznom čase, v závislosti od miesta pestovania.

Zaujímavé vedieť! Chuť neskorej kapusty sa zlepšuje spolu s trvanlivosťou, nestráca zloženie vitamínov a nezhromažďuje škodlivé látky.

Medzi najobľúbenejšie a najproduktívnejšie odrody patria:

  • Agresor je hybrid prvej generácie, schválený na kultiváciu vo všetkých regiónoch. Pestovateľské obdobie je 120 dní po vytvorení sadeníc. Krík nevyžaduje osobitnú starostlivosť a pokojne znáša sucho a zlú pôdu. Skladované v suterénoch až šesť mesiacov.
  • Amager je odroda odolná proti chladu, ktorej smerom je zimné skladovanie a príprava nakladanej zeleniny. Kapusta je vhodná na morenie, prípravu konzervovaných šalátov a čerstvých jedál. Krík tvorí hlavy do 5 kg, niekedy viac, horné listy sú sivozelené a dužina je biela.
  • Perník je stredne veľká odroda s kapustou hláv 5 kg, vhodná na univerzálne použitie. Pravidelne zaoblené hlavy dozrievajú do 150 dní, čo vytvára priateľský návrat ovocia.
  • Sugarloaf - dorastá do 3,6 kg, má bohaté zloženie vitamínov, obsahuje cukry a kyseliny, ktoré pretrvávajú 8 mesiacov. Vyjadrená odolnosť voči chorobám a vynikajúca chuť, bez horkosti. Odroda je najlepšia zo svojho druhu na prípravu čerstvých šalátov v zime..
  • Lezhky F1 je lídrom, pokiaľ ide o trvanlivosť bez straty chuti, ovocie vydrží 9 mesiacov skladovania a je vhodné na konzumáciu až do konca jari. Napriek tomu tvorí hybrid malé hlavy, ktorých hmotnosť zriedka presahuje 3 kg. Spracovanie sa začína bližšie k februáru, potom sa obsah cukru koncentruje v hlávke kapusty a odhalí sa chuť.

Po zbere sa plodina skladuje v suteréne pri vysokej vlhkosti vo vetraných boxoch alebo sa rozdeľuje na policiach v suchej slame. Hlavy kapusty sa nemôžu skladovať v hromade, inak sa začne hnitie, aby sa ušetril priestor, hlavy sa zavesia za pne.

Najlepšie odrody kapusty pre rôzne regióny

V miernom podnebí môžu všetky druhy kapusty prinášať ovocie, pre včasnú úrodu však stojí za to zvoliť zónové odrody, kvalitu a veľkosť zeleniny, ich chuť a dokonca aj externé údaje. Na severe av strede sa vysádzajú iba skoré a stredné odrody a na juh sú vhodné všetky kategórie..

Na racionálne rodenie plodín sa pestuje niekoľko odrôd, ktoré sa navzájom nahrádzajú z hľadiska dozrievania. To je výhodné pre tých, ktorí chcú na zimu zásobiť kapustu a v lete jesť čerstvú zeleninu..

Na pestovanie v strednom pruhu a Moskovskej oblasti

Podnebie regiónu umožňuje pestovanie všetkých druhov kapusty vrátane stredne neskorých. To vám umožní vybrať si svoju obľúbenú odrodu a pestovať niečo nové, sortiment je pomerne široký, takže obmedzenia sú len v vkusu záhradníka..

  • Zima - odroda nie je priaznivá pre pestovateľské podmienky a zloženie pôdy, je schopná plodiť ovocie aj na chudobných pôdach, pri nízkom zalievaní ľahko toleruje menšie mrazy. Stredne veľké hlávky kapusty sa vyznačujú pevnou textúrou, šťavnatosťou a vynikajúcou chuťou..
  • Valentina F1 - kríženec neskorej kultúry sa nemôže pochváliť gigantickou veľkosťou, je však uložený do konca jari a nestráca svoju chuť. Hlavy sú pevné, preto sú ideálne na zimné varenie, kvasenie a varenie.
  • Slava 1305 - nesie ovocie v auguste a je uložená do konca decembra. Kapusta je vhodná na spracovanie a čerstvé varenie, ale musí sa včas odstrániť zo záhrady, inak sa plodina začne trhať a zhoršovať sa.
  • Baroko F1 - predčasné dozrievanie kapusty, najlepšie pre letné šaláty a polievky, jeho plastové listy sú ideálne na plnené kapusta. Okrúhle hlávky kapusty zriedka presahujú hmotnosť 1 kg, majú osviežujúcu a jemnú chuť.

Pre Sibír a Ural

Chovatelia chovali množstvo druhov schopných priniesť ovocie v západnej a východnej Sibíri a na Urale. Do skupiny rastlín patria skoré odrody a niektoré v polovici sezóny, odolné voči chladu a poveternostným podmienkam. Pestujú sa iba metódou sadeniac, aby sa urýchlilo rodenie plodín, v priemere sa používajú skleníky a skleníky..

Odrody kapusty pre Sibír zahŕňajú tieto odrody:

  • Darčekom je odroda stredného konca, vhodná na zber na konci augusta. Plody sú veľké, silné, vhodné na kváskanie a konzervovanie, môžu sa skladovať po dlhú dobu, ale nesmú sa zmrazovať..
  • Predčasné zrenie - už od názvu je zrejmé, že odroda predčasne dozrieva. Zelenina sa vyznačuje sviežou a príjemnou chuťou, listy sú šťavnaté, chrumkavé, plastové. Hmotnosť sotva presahuje 1 kg.
  • Arctic F1 je zástupcom skorej kapusty odolnej voči chladu, dozrieva 90 dní po presadení rastlín na miesto. Hmotnosť vidlíc 1200 - 1400 gramov.
  • Junior je nový exemplár v polovici sezóny, ktorý je pripravený priniesť ovocie v severných a ďalších regiónoch. Plne prispôsobené na mierne podnebie a nebojí sa chladného počasia.

Dôležité! Za zmienku stojí stredoeurópska odroda Sibiryachka, ktorá vytvára pomerne veľké vidlice a je skladovaná až 4 mesiace, podľa vnútorných podmienok..

Pre južné regióny

Na juhu Ruska začnú vo februári pestovať sadenice bielej kapusty, aby vysadili mladé rastliny na otvorenom priestranstve koncom apríla - začiatkom mája. Optimálna teplota pôdy na presadenie je +5 stupňov. Na územiach Astrachaň, Krasnodar a Stavropol všetky druhy kapusty prinášajú ovocie dobre, tu sa teplota vzduchu zahreje na +35 stupňov, takže rastliny potrebujú časté polievanie a kvalitnú vrstvu mulča.

Najlepšie odrody pre tento región sú: Midor, Tochka, Charkovská zima, Moskva neskoro, Zavadovskaja, rozhodca 146, Cukrová kríza, vojvodkyňa, Zastolny F1, Idyllia a ďalšie..

Idylová kapusta

Iné populárne odrody bielej kapusty

Zoznam bielej kapusty obsahuje mnoho odrôd a hybridov domáceho a zahraničného výberu zameraných na konkrétne požiadavky: bohaté ovocie, vysoká hmotnosť, chuťová schopnosť, kvalita dlhodobého udržiavania, univerzálne použitie. Každý druh má individuálne vlastnosti, ktoré spĺňajú tieto požiadavky, ale v procese pestovania sa líši len málo.

Populárne sú stále staré aj nové odrody kapusty, ktoré sú odolnejšie a vyvinuté špeciálne pre určité oblasti. Medzi nové patria Finalina, Florina, Blizzard, Pilot, Kuizor, Kamenná hlava. Hybridy boli chované s prihliadnutím na predchádzajúce chyby a chýbajú im mnohé nedostatky.

holandský

V zozname najlepších zahraničných odrôd je v čele holandský výber, ktorý dáva svetu nenáročné a odolné odrody Menza F1, Tobia, Megaton F1. Zelenina si zachováva svoju prezentáciu a chuť po dlhú dobu, listy obsahujú veľa vitamínov a minerálov a samotné plody sú vhodné na univerzálne použitie a spracovanie..

Hybridy Creumont, Bingo, Mirror, Krautkayser nestoja bokom. Zelenina neobsahuje horkosť, rýchlo dozrieva a dáva pokrmom jemnú chuť.

Odolné voči praskaniu

V prípade podmáčanej pôdy a prezretého ovocia sú niektoré odrody náchylné na praskanie, čo vedie k strate atraktivity plodiny a hnilobe zeleniny. Aby ste tomu zabránili, musíte vedieť, ktoré druhy nie sú náchylné k tak nepríjemnému výsledku, a odrody pestované výlučne preverené. Najčastejšie je nedostatok neodmysliteľnou súčasťou skorého dozrievania zeleniny..

Odrody Yubileiny, Snehulienka, Dietmarscher Fruer, Ukrajinská jeseň, Jaroslavľ, Turquoise, Golden Acre, Katyusha F1 a mnoho ďalších sa ukázali byť odolné voči praskaniu..

Kľúčom k veľkorysej úrode je kvalifikovaný prístup a správny výber odrody. V každej záhrade môžete pestovať bielu kapustu vhodnú na sezónne použitie, zber a zimné skladovanie.